三水醋酸鈉為白色或無色透明晶體，是一種較好的儲(chǔ)熱物質(zhì)，熔點(diǎn)為58.4℃，熔化熱為264kJ/kg。
物理性質(zhì)
無水醋酸鈉為白色或灰白色的粉末，比重1.528，熔點(diǎn)324°C，沸點(diǎn)881.4°C，溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，水溶液呈堿性。
結(jié)晶的三水合醋酸鈉比重1.45，熔點(diǎn)58°C，在120°C時(shí)即失去結(jié)晶水變無水醋酸鈉；且在大氣中風(fēng)化，逐漸失水，日久而成白色粉末。
化學(xué)反應(yīng)
乙酸鈉和鹵代烷（如溴乙烷）可用來產(chǎn)生酯：
CH3COONa + CH3CH2Br →CH3COOCH2CH3+NaBr
此反應(yīng)可以用銫鹽來催化。
用途
水醋酸鈉易溶于水，微溶于乙醇，是一種用途非常廣泛的化工產(chǎn)品，可以用于印染助劑、有機(jī)合成工業(yè)原料、民用儲(chǔ)熱物質(zhì)原料和化學(xué)試劑，達(dá)到一定純度的三水醋酸鈉還可作為一種輔助的醫(yī)療用藥。近年來，三水醋酸鈉還被日本等一些國(guó)家用作公路除雪劑，以減輕對(duì)道路的損壞。
連續(xù)結(jié)晶工藝
一種晶體大小可控的三水醋酸鈉連續(xù)結(jié)晶工藝，其特征在于包括步驟：
1）濃縮至熔融態(tài)的三水醋酸鈉和35~45℃飽和醋酸鈉溶液同時(shí)連續(xù)地進(jìn)入裝有漿料的接收釜中，所述漿料為含有三水醋酸鈉晶體的醋酸鈉溶液，溫度為35~45℃，其中，三水醋酸鈉晶體的重量百分比為10~50%；
2）接收釜中漿料通過循環(huán)泵進(jìn)入結(jié)晶換熱器中，冷卻降溫，控制結(jié)晶換熱器中冷卻水與漿料溫差為0~10℃；
3）冷卻降溫后的漿料進(jìn)入晶體生長(zhǎng)釜，漿料在晶體生長(zhǎng)釜中停留時(shí)間為0.5~5小時(shí)；
4）晶體生長(zhǎng)釜中漿料進(jìn)入離心機(jī)，固液分離后固體作為三水醋酸鈉產(chǎn)品包裝，液體作為母液再進(jìn)入結(jié)晶接收釜；
5）在結(jié)晶換熱器列管結(jié)壁時(shí)，切換至備用結(jié)晶換熱器，并對(duì)結(jié)壁的三水醋酸鈉進(jìn)行熔融清除。
參考文獻(xiàn)
CN102617324B