兒茶素是一種存在于許多植物中的黃烷醇，是四種物質的通用名稱，包括表兒茶素、表兒茶素、沒食子酸、表沒食子兒茶素和表沒食子兒茶素沒食子酸酯，在漿果、可可和綠茶中含量尤其豐富，具有優(yōu)異的抗氧化特性，優(yōu)于谷胱甘肽、維生素C和類黃酮。

兒茶素/EGCG（又稱綠茶素）是綠茶中的主要黃酮類化合物，是最豐富和最俱生物活性的成分，是綠茶各種健康益處的主要貢獻者，占茶葉中兒茶素總量的50%至80%

兒茶素的功效

1、有益血脂調節(jié)

高水平的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和三酸甘油脂，以及低水平的高密度脂蛋白膽固醇與心血管疾病發(fā)病率和死亡率之間存在關聯(lián)。

患有高脂血癥的心血管疾病發(fā)作風險比脂質狀態(tài)正常的受試者高3倍，而血清膽固醇降低1%可將心血管疾病風險降低3%，因此，改善血脂水平是預防心血管疾病的一個重要目標。

針對2型糖尿病患者，綠茶提取物補充劑（兒茶素）對血脂調節(jié)或許有正面幫助，但受限于小樣本數(shù)，仍需要更多研究進一步驗證。

2、有益血糖調節(jié)

2型糖尿病是一種慢性代謝紊亂，以胰島素抵抗和高血糖為特征，占糖尿病病例的90%，自1980年以來，2型糖尿病的病例數(shù)幾乎翻倍，它已成為一項重大的全球衛(wèi)生挑戰(zhàn)。

慢性高血糖與長期并發(fā)癥相關，包括：心臟、腎臟、血管和其他器官的損傷、功能障礙和衰竭，通過改變飲食和生活方式，2型糖尿病可在很大程度上得到預防。

綠茶兒茶素對血糖調節(jié)或許有正面幫助，但仍需要更多高質量和長期的隨機研究確認其有效與安全性。

3、有益急性上呼吸道感染

急性上呼吸道感染是最常見的傳染病，通常每年發(fā)生2至5次，是導致工作或上學缺勤的主要原因。

急性上呼吸道感染是由各種病毒引起的，如：呼吸道合胞病毒、腺病毒、鼻病毒和流感病毒與上呼吸道粘膜相互作用，容易通過受污染的飛沫和接觸傳播，而且沒有有效的預防措施。

因此，開發(fā)對一般公眾或設施工作場所可用的非藥物預防干預措施是公共衛(wèi)生領域的一項重要挑戰(zhàn)。

兒茶素或茶漱口可能是預防病毒性呼吸道感染的有益非藥物干預措施，但受限于小樣本數(shù)，仍需要更多研究進一步驗證。

4、有益血壓調節(jié)

系統(tǒng)性動脈高血壓是全世界過早死亡的主要風險因素，也是其他心血管疾病發(fā)展的危險因素，如：冠心病、中風、心力衰竭、心房纖顫和慢性腎臟疾病…等。

最常見的類型是原發(fā)性動脈高血壓，是一種異質性的多基因基礎疾病，也受后天或環(huán)境因素的影響。

事實上，過度體重增加，特別是與內臟脂肪增加相關時，是高血壓的主要原因，占EAH風險的65%至75%。

針對超重和肥胖的成年人，綠茶或綠茶提取物對血壓調節(jié)或許有正面幫助，但受限于小樣本數(shù)，仍需更多研究進一步驗證。

5、有益內皮功能

血管內皮細胞遍佈整個循環(huán)系統(tǒng)，從心臟到最小的毛細血管，在維持心血管內穩(wěn)態(tài)、減輕血管炎癥、控制血流和血管張力方面起著至關重要的作用。

內皮細胞功能的改變可通過血管收縮、促炎和血栓形成狀態(tài)引起功能障礙，是冠狀動脈疾病、外周動脈疾病和中風…等大血管併發(fā)癥的初始狀態(tài)，還可能導致微血管併發(fā)癥，如：腎病、神經病和視網膜病變。

補充兒茶素對內皮功能指標改善或許有正面幫助，但受限於研究樣本間的異質性，仍需更多研究進一步驗證。

兒茶素有副作用嗎？

對多數(shù)健康族群來說，適當劑量使用兒茶素補充劑是安全的，但曾被報導的可能不良反應或副作用有：腸胃脹氣、胃部不適、肝腎功能異常、頭暈、低血糖、貧血、皮疹和便秘…等，特別是長期大劑量使用的狀況下。

但目前還沒有足夠的研究來確認服用兒茶素的所有副作用，如果需要服用兒茶素補充劑（特別是高劑量長期使用），請先咨詢醫(yī)生。