簡介

煙葉酮作為甜味劑，普遍適用于所有的煙草制品，特別適用于含糖量低、煙堿含量高、煙氣pH值偏高的卷煙。傳統(tǒng)的甜味劑如白糖、紅糖、蜂蜜、葡萄糖、 麥芽糖、果糖等。一般都使用在卷煙加料中烤煙型，配方的用量為0.3-1%，混合型卷煙的用量為3-5%。近幾年?隨著加香加料技術的提高，許多煙廠開,始使用一些新型香料單體作為煙草甜味劑。其中煙葉酮專門針對40級煙葉本身勁頭較大、煙氣增濃、煙氣稍粗糙等缺陷。以增加煙草的甜潤感、生津感?使煙氣柔和細膩提高卷煙的內(nèi)在質量[1]。

圖1煙葉酮的結構

用途

煙葉酮為白色晶狀體，是國外一種新的高性能卷煙吸味改良劑。它比蔗糖甜2 000倍，是一種無熱量的甜味劑，具有耐熱、無毒性、性質較為穩(wěn)定的特點。使用煙葉酮在卷煙上能明顯減少刺激性、地方性雜氣和青雜氣。使煙氣細膩柔和可產(chǎn)生甜味感覺，具有較強的生津感。而且煙葉酮的香氣為幽雅的微酸蜜甜味，帶有木香、干果香?且香氣強烈，留香持久。使用煙葉酮在卷煙中能帶給卷煙清甜感的嗅香，并使煙氣具有津甜感，香氣增加諧調(diào)豐滿，提高煙草的自然香。更能調(diào)和煙香，使煙氣豐滿諧調(diào)，增加煙草的焦甜味和烘烤香[1]。

此外，含羰基的精細化學品因其具有較高的抗代謝穩(wěn)定性、熱穩(wěn)定性、化學穩(wěn)定性和膜滲透性等特點而被廣泛應用于農(nóng)藥、醫(yī)藥的合成中，其中煙葉酮類化學品是應用最廣的含溴精細化學品之一，由于具有持效期長、殺蟲譜廣、低毒性、高藥效、少用量及強代謝能力等特點，在新農(nóng)藥合成以及熒光探針中得到越來越廣泛的應用，其市場前景廣闊[2]。

參考文獻

[1]倪弋婷,周冀衡,徐興陽等. 不同生態(tài)因子對云南K326煙葉酮、醇類致香物質質量分數(shù)的影響 [J]. 昆明學院學報, 2013, 35 (03): 16-19. DOI:10.14091/j.cnki.kmxyxb.2013.03.017

[2]葉曉青. 新型甜味劑在卷煙配方中的作用 [J]. 煙草科技, 2000, (02): 3-4.