L-乳酸脫氫酶主要作用是催化乳酸氧化為丙酮酸，將氫轉(zhuǎn)移給NAD成為NADH。乳酸脫氫酶廣泛存在于人體各組織中，最多見于心肌、骨骼肌和紅細(xì)胞。
生化反應(yīng)
L-乳酸脫氫酶（L-lactate dehydrogenase，EC 1.1.1.27 是一種以NAD+或NADP+為受體、作用于供體CH-OH基團(tuán)上的氧化還原酶。這種酶能催化以下酶促反應(yīng)：
(S)-乳酸 + NAD+ ? 丙酮酸 + NADH + H+
在動物細(xì)胞中NADP+也代替NAD+參與上述反應(yīng)，只是反應(yīng)速率較慢，而細(xì)菌則不能用NADP+替代NAD+。這種酶也能氧化其他(S)-2-羥基單羧酸。L-乳酸脫氫酶與D-乳酸脫氫酶統(tǒng)稱“乳酸脫氫酶”。
測定方法
1.乳酸脫氫酶的測定
乳酸脫氫酶催化乳酸氧化為丙酮酸為可逆反應(yīng)，正反兩個方向的反應(yīng)均能測定。但逆反應(yīng)測得的乳酸脫氫酶活性比正反應(yīng)高得多，所以采用不同的測定方法得出的結(jié)果也會不同。
2.乳酸脫氫酶同工酶測定
乳酸脫氫酶同工酶的測定方法有電泳法、離子交換柱層析法、免疫法、抑制法和酶切法。