2-乙基-3-甲基吡嗪是一種含氮雜環(huán)芳香族化合物，屬于吡嗪衍生物，具有特殊的香氣，在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。無色或淡黃色液體，天然存在于咖啡、榛子、花生、土豆、堅(jiān)果等食物中。2-乙基-3-甲基吡嗪可由乙二胺和2,3-戊二酮為原料，經(jīng)脫水縮合反應(yīng)，再脫氫而得。

應(yīng)用

1、陳晶晶等人以過氧化叔丁醇為氧化劑,以鈷(Ⅱ)與含N配體為催化體系催化氧化2-乙基-3-甲基吡嗪(EMP),提出一種具有放大應(yīng)用前景的2-乙?；?3-甲基吡嗪綠色制備方法?？疾炝诉^渡金屬催化劑的種類、配體種類、溶劑、溫度等反應(yīng)條件對催化氧化過程的影響,在最優(yōu)反應(yīng)條件下2-乙基-3-甲基吡嗪轉(zhuǎn)化率可達(dá)58.8％,2-乙?；?3-甲基吡嗪(AMP)選擇性92.2％。研究了該反應(yīng)體系催化氧化2-乙基-3-甲基吡嗪的反應(yīng)機(jī)理,建立了該反應(yīng)的擬均相反應(yīng)動力學(xué)模型。在以上實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,對該反應(yīng)體系進(jìn)行了放大實(shí)驗(yàn)研究,結(jié)果表明該新方法具有較好的工業(yè)放大前景,但反應(yīng)溫度的控制是放大過程的關(guān)鍵因素[1]。

2、楊瑩等人利用熒光和紫外光譜法在模擬生理?xiàng)l件下,研究了牛血清白蛋白(BSA)和2-乙基-3-甲基吡嗪(NEMP)的相互作用。應(yīng)用Stern-Volmer方程、Lineweaver-Burk雙倒數(shù)方程及Forster非輻射能量轉(zhuǎn)移理論,計(jì)算獲得3個(gè)不同溫度下(288、298、308K)兩者的猝滅常數(shù)(KSV)、結(jié)合常數(shù)(Kq)、結(jié)合距離(r)和熱力學(xué)參數(shù)(△H,△G和△S)等。結(jié)果顯示:在不同溫度下,BSA和2-乙基-3-甲基吡嗪均能相互結(jié)合生成新的復(fù)合物,且屬于靜態(tài)猝滅;結(jié)合距離小于7nm;同步熒光顯示2-乙基-3-甲基吡嗪對BSA的構(gòu)象產(chǎn)生影響,主要是對其中酪氨酸殘基有顯著的影響;而在紫外光譜中BSA的最大吸收峰向較短波長偏移,BSA與2-乙基-3-甲基吡嗪之間形成了基態(tài)配合物[2]。

3、以α-Keggin型硅鎢酸、碳酸銅和2-乙基-3-甲基吡嗪(pyz)為原料,通過水熱方法合成了[Cu₄(SiW₁₂O₄₀)(pyz)₄]。采用元素分析、紅外光譜和單晶X-射線衍射法表征了該化合物的結(jié)構(gòu)。晶體結(jié)構(gòu)分析表明,該化合物屬于正交晶系,Pna21空間群,晶胞參數(shù)a=2.23838(4)nm,b=1.38687(3) nm,c=2.15107(3)nm,α=β=γ=90°,V=6.6777(2)nm3,Z=4,F(000)=6408,Dc=3.598g/cm³。該化合物中一價(jià)銅離子首先被2-乙基-3-甲基吡嗪配體連接成波浪型的一維鏈狀結(jié)構(gòu),而(SiW₁₂O₄₀)^4-陰離子作為三齒配體進(jìn)一步連接這些鏈形成一個(gè)三維的框架結(jié)構(gòu)[3]。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳晶晶,王瑩淑,余珺,等. 鈷(Ⅱ)催化2-乙基-3-甲基吡嗪綠色氧化方法[J]. 有機(jī)化學(xué),2020,40(1):78-83. DOI:10.6023/cjoc201908001.

[2] 楊瑩,胡琬嵐,劉丹,等. 光譜法研究2-乙基-3-甲基-吡嗪與牛血清白蛋白的相互作用[J]. 精細(xì)化工中間體,2021,51(1):68-72. DOI:10.19342/j.cnki.issn.1009-9212.2021.01.017.

[3] 劉海燕,喬秀麗,孫紅梅,等. 三維開放框架結(jié)構(gòu)的無機(jī)-有機(jī)雜化材料[Cu4(SiW12O40)(Pyz)4]的合成與晶體結(jié)構(gòu)[J]. 化學(xué)試劑,2012,34(4):363-365,368. DOI:10.3969/j.issn.0258-3283.2012.04.018.