背景及概述

偏磷酸鉀，工業(yè)及常用為多聚偏磷酸鉀，是一類無機(jī)磷酸鹽重要品種，由磷酸二氫鉀高溫脫水聚合而成，屬于長鏈狀聚磷酸鹽，具有強(qiáng)螯合、分散、緩蝕、保水等特性，在食品、日化、水處理、陶瓷、金屬表面處理等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。

性質(zhì)

偏磷酸鉀常溫下為白色粉末、顆?；虿Ａ罟腆w，無臭、無味，吸濕性較強(qiáng)，易溶于水但溶解速度較慢，水溶液呈弱酸性，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。其聚合度n可調(diào)控，通常為低聚、中聚、高聚系列，聚合度越高，黏度越大、螯合能力越強(qiáng)。分子結(jié)構(gòu)以P-O-P鏈狀骨架為主，鏈上氧原子具有強(qiáng)配位能力，可與鈣、鎂、鐵、銅、鋅等多種金屬離子形成穩(wěn)定可溶性絡(luò)合物，從而抑制金屬離子沉淀、起到螯合、軟化水質(zhì)、防垢作用。

制備

參考文獻(xiàn)[1]報道以磷酸與氫氧化鉀為原料，中和后經(jīng)微波加熱制備光學(xué)玻璃用的高純偏磷酸鉀，其制備流程圖如下圖所示：

圖1 光學(xué)玻璃用的高純偏磷酸鉀的制備流程圖

應(yīng)用

食品工業(yè)中，偏磷酸鉀是重要食品添加劑，作為品質(zhì)改良劑、水分保持劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑，用于肉制品、海產(chǎn)品、飲料、乳制品等，可提升持水性、改善質(zhì)地、防止氧化變色、延長貨架期，符合國標(biāo)食品級使用要求。

在日化與工業(yè)清洗領(lǐng)域，用作軟水劑、洗滌劑助劑、防銹劑，替代磷酸鹽傳統(tǒng)助劑，提升去污力、防止污垢再沉積，對金屬表面有緩蝕保護(hù)作用。水處理中作為阻垢劑、緩蝕劑，用于鍋爐、循環(huán)冷卻水系統(tǒng)，抑制水垢與腐蝕，延長設(shè)備壽命。

陶瓷工業(yè)中，偏磷酸鉀作為助熔劑、減水劑、懸浮劑，降低陶瓷燒成溫度、改善坯料流動性、提升坯體強(qiáng)度與致密度，使釉面光滑均勻。此外還用于電鍍、金屬表面處理、涂料、農(nóng)藥助劑、阻燃材料等領(lǐng)域，作為螯合、分散、穩(wěn)定助劑使用。

參考文獻(xiàn)

[1]劉紅梅;王保金;杜榮光;谷芳芳;李炳華.微波加熱法制備光學(xué)玻璃用的高純偏磷酸鉀的研究.[J]遼寧化工.2018-05-25.