用途

礦物油是一種重要的石油化工產(chǎn)品，又稱白油、石蠟油、白色油等，常用的有工業(yè)級(jí)、化妝品級(jí)、醫(yī)用級(jí)和食品級(jí)。礦物油應(yīng)用非常廣泛，可作為消泡劑、脫模劑、防粘劑、潤(rùn)滑劑等進(jìn)行使用。

對(duì)人體的危害

礦物油中包含許多對(duì)人體有害的物質(zhì)，例如重金屬、芳香烴以及長(zhǎng)鏈烷烴等，都會(huì)對(duì)生物體造成危害。各個(gè)生物體很難將礦物油分解，造成具有毒性的礦物油在生物體內(nèi)發(fā)生富集作用，通過(guò)食物鏈最終到達(dá)人體。國(guó)際上很多組織和科學(xué)家都對(duì)礦物油的毒理性進(jìn)行過(guò)研究，不同的礦物油，毒性大小也不一樣。目前的研究認(rèn)為：礦物油對(duì)人體內(nèi)的消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)可能會(huì)造成破壞，也可能會(huì)引發(fā)突發(fā)性食物中毒。因此人們?cè)谌粘Ｉ畹氖称分斜仨氉⒁獍踩嬍?，確保沒(méi)有或者很少的礦物油攝入量。

監(jiān)管及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

歐盟成員國(guó)關(guān)于食品（包括嬰幼兒食品）中存在礦物油芳烴（MOAH）的聯(lián)合聲明中提到，為了確保整個(gè)歐盟采取一致的執(zhí)法方式，當(dāng)食品中 MOAH 的濃度總和達(dá)到或高于以下的定量極限 (LOQs) 時(shí)，成員國(guó)同意從市場(chǎng)上撤回產(chǎn)品，并在必要進(jìn)行召回：(sante.ddg2.g.5(2022)5017298 )。

脂肪或油脂含量4%以下的干燥食品：0.5 mg/kg；

脂肪或油脂含量高于4%的食品： 1 mg/kg；

脂肪或油脂：2 mg/kg。