背景及概述

DL-亮氨酸又稱消旋亮氨酸，是由L-亮氨酸與D-亮氨酸等量混合構(gòu)成的消旋體氨基酸，分子量131.17，屬于人體必需氨基酸類精細(xì)化工原料，外觀為白色結(jié)晶性粉末，無臭、味微苦，是食品、醫(yī)藥、飼料及日化行業(yè)常用基礎(chǔ)原料。

特性

DL-亮氨酸理化性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于稀酸、稀堿與熱水，微溶于冷水，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)范圍清晰，常溫常壓下不易分解，吸濕性較弱，儲存條件簡單，干燥陰涼環(huán)境即可長期存放。相較于單一手性亮氨酸，消旋體化學(xué)活性溫和，酸堿耐受性強(qiáng)，配伍性良好，可與多種營養(yǎng)物質(zhì)、藥用輔料平穩(wěn)混合，理化指標(biāo)易把控，工業(yè)使用便利性極高。

應(yīng)用

DL-亮氨酸可用于配制復(fù)方氨基酸注射液、營養(yǎng)補(bǔ)液制劑，作為機(jī)體營養(yǎng)補(bǔ)充劑，助力術(shù)后恢復(fù)、體虛人群體能調(diào)理，也可作為藥物合成中間體，參與多種生化類藥物制備。食品行業(yè)常用作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑、風(fēng)味調(diào)節(jié)劑，添加于糕點(diǎn)、飲品、功能性食品中，提升產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值，改善口感風(fēng)味。飼料領(lǐng)域廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料，平衡日糧氨基酸配比，促進(jìn)動物生長發(fā)育，提升養(yǎng)殖效益。同時(shí)還可用于化妝品原料調(diào)配，起到肌膚調(diào)理、修護(hù)滋養(yǎng)作用，在生物發(fā)酵、生化實(shí)驗(yàn)領(lǐng)域也有普遍使用。

工業(yè)制備

采用化學(xué)合成法生產(chǎn)制備DL-亮氨酸，以異戊醛、氰化物、氨類原料為起始物料，經(jīng)縮合、加成、水解反應(yīng)合成粗品消旋亮氨酸，該路線原料易得、反應(yīng)流程簡短，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)[1]。粗品經(jīng)過脫色、除雜、濃縮結(jié)晶、離心干燥等多道精制工序，去除反應(yīng)雜質(zhì)與無機(jī)鹽，最終制得高純度成品。此外也可通過外消旋化工藝，將單一構(gòu)型亮氨酸轉(zhuǎn)化為DL型產(chǎn)品，工藝靈活可調(diào)。

圖1 DL-亮氨酸的合成反應(yīng)式

整體而言，DL-亮氨酸生產(chǎn)成本低廉，產(chǎn)能充足，性價(jià)比突出，憑借穩(wěn)定性能與多元用途，成為氨基酸品類中應(yīng)用最廣泛的品種之一，伴隨健康產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)發(fā)展，市場需求量穩(wěn)步提升，行業(yè)發(fā)展態(tài)勢平穩(wěn)。

參考文獻(xiàn)

[1]Tetrahedron Letters, , vol. 36, # 29 p. 5179 - 5182.