椰油酰谷氨酸是一種以天然椰子油和谷氨酸為原料合成的氨基酸表面活性劑，屬于氨基酸起泡劑類別。其核心成分為椰油酰谷氨酸，含量可達(dá)99%，外觀為白色粉末，具有溫和清潔、低刺激性的特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于科研實(shí)驗和日化產(chǎn)品中。

圖1 椰油酰谷氨酸的外觀

椰油酰谷氨酸的制備方法

方法一^[1]

1）向250 mL四口燒瓶中投入L-谷氨酸7.35 g（0.05 mo1），乙醇10 g、水15 g，在10℃，配制氫氧化鈉溶液（7.5 g氫氧化鈉固體加15 g水）向溶液中滴加調(diào)節(jié)pH至8，固體全部溶解后，開始滴加椰油酰氯10.9 g（0.05 mo1），滴加過程中溫度控制在10℃，邊滴加邊補(bǔ)加剩余氫氧化鈉溶液，保持pH在8，約20分鐘滴加結(jié)束，保溫反應(yīng)5 h；

2）反應(yīng)結(jié)束，向溶液內(nèi)滴加鹽酸溶液，調(diào)節(jié)溶液pH至2~3，緩慢攪拌析晶6~8 h；

3）析晶結(jié)束，抽濾，濾餅用3~4倍粗品的質(zhì)量的水洗滌，抽干，再用粗品的質(zhì)量4倍的乙酸乙酯洗滌，抽濾、烘干得約14 g干品椰油酰谷氨酸。

方法二^[1]

1）向250 mL四口燒瓶中投入L-谷氨酸7.35 g（0.05 mo1），丙酮10 g、水10 g，控溫20℃，配制氫氧化鈉溶液（30 g氫氧化鈉固體加60 g水）向溶液中滴加調(diào)節(jié)pH至9，固體全部溶解后，開始滴加椰油酰氯10.9 g（0.05 mo1），滴加過程中溫度控制在15℃，邊滴加邊補(bǔ)加剩余氫氧化鈉溶液，保持pH在9，約20分鐘滴加結(jié)束，保溫反應(yīng)3 h；

2）反應(yīng)結(jié)束，向溶液內(nèi)滴加磷酸溶液，調(diào)節(jié)溶液pH至2~3，緩慢攪拌析晶6 h；

3）析晶結(jié)束，抽濾，濾餅用粗品的質(zhì)量3倍的水洗滌，抽干，再用粗品質(zhì)量4倍的石油醚洗滌，抽濾、烘干得約14 g干品椰油酰谷氨酸。

方法三^[1]

1）向250 mL四口燒瓶中投入L-谷氨酸7.35 g（0.05 mo1），甲醇10 g、水10 g，控溫20℃，配制氫氧化鈉溶液（30 g氫氧化鈉固體加30 g水）向溶液中滴加調(diào)節(jié)pH至10，固體全部溶解后，開始滴加椰油酰氯10.9 g（0.05 mo1），滴加過程中溫度控制在18℃，邊滴加邊補(bǔ)加剩余氫氧化鈉溶液，保持pH在10，約20分鐘滴加結(jié)束，保溫反應(yīng)5 h；

2）反應(yīng)結(jié)束，向溶液內(nèi)滴加鹽酸溶液，調(diào)節(jié)溶液pH至2~3，緩慢攪拌析晶8 h；

3）析晶結(jié)束，抽濾，濾餅用粗品的質(zhì)量3.5倍水洗滌，抽干，再用粗品質(zhì)量4倍的正已烷洗滌，抽濾、烘干得約14 g干品椰油酰谷氨酸。

參考文獻(xiàn)

[1] 安慶朗坤藥業(yè)有限公司. 一種N-?；被嵝捅砻婊钚詣┮王９劝彼岬闹苽浞椒? 202310292542.X[P]. 2023-06-27.