(Z)-氧代環(huán)十七碳-8-烯-2-酮，又稱黃葵內酯或麝香子油素，是一種具有獨特麝香香氣的大環(huán)內酯化合物，分子式為C??H??O?，分子量252.4。該化合物以其濃郁持久的香氣和出色的定香性能在香精香料領域享有盛譽，廣泛應用于化妝品和洗滌用品中。

性質與結構

(Z)-氧代環(huán)十七碳-8-烯-2-酮是一種油狀液體，具有環(huán)十七碳骨架，其中包含一個氧代酮基和(Z)-構型的烯烴雙鍵。受分子結構中雙鍵位置和氧原子位置的顯著影響，黃葵內酯的氣味具有明顯的層次感和持久性，具有濃郁優(yōu)雅的麝香香氣，同時帶有花香和甜味，留香時間長，這種獨特的氣味組合使其在香精配制中具有不可替代的定香和增香價值^[1]。

應用領域

1. 香精與調香應用

(Z)-氧代環(huán)十七碳-8-烯-2-酮在香精領域的應用最為廣泛，黃葵內酯是調配麝香、龍涎香等系列香精的重要原料，特別適合高檔日化香精的配制，用量小但效果顯著。作為優(yōu)秀的定香劑，黃葵內酯具有極長的留香時間，能有效延長香水、洗滌劑等產品的香氣持續(xù)時間。不僅能固定香氣，還能通過其獨特的分子結構在香氣的前調、中調和后調中發(fā)揮不同的作用，增強香氣的層次感和復雜度^[2]。

2. 化妝品行業(yè)應用

在化妝品領域，(Z)-氧代環(huán)十七碳-8-烯-2-酮主要作為香精和定香劑使用。黃葵內酯在化妝品中用量極低，通常為0.001%-0.02%，即可提供持久的香氣體驗。主要用于高檔護膚品、香水、皂用香精和洗滌劑香精等產品中。作為天然來源的麝香替代品，黃葵內酯在化妝品市場中具有較高的溢價空間，特別是在追求天然成分的高端護膚品和香水產品中^[3]。

參考文獻

[1]彭金華.香味及其化學結構[J].甘肅聯(lián)合大學學報（自然科學版）,1994,10(1):33-39.

[2]徐華龍.中國香囊及其文化[J].呂梁學院學報,2016,6(1):34-44.

[3]沈若羽;宋佩遙;陸紅健;沈珍;陳建成.溫柔殺手——麝香酮[J].大學化學,2023,38(7):164-168.