4-己基間苯二酚是一種已被描述為外用以亮白肌膚、用于口服抗菌錠劑以及其他用途的化合物。然而，4-己基間苯二酚已被描述并被公認為是“水不溶物”。

4-己基間苯二酚是一種白色、黃白色針狀結晶，遇光、空氣變淡棕粉紅色，有弱臭、強澀味，能對舌頭產(chǎn)生麻木感。在醫(yī)學上，4-己基間苯二酚作為咳嗽的鎮(zhèn)定劑有很長的應用歷史。在食品領域，4-己基間苯二酚作為一種新型的抗氧化劑，最早被應用于蝦類保鮮，其后又應用在它蔬菜水果的保鮮上。 實驗結果表明，4-己基間苯二酚有較好的保鮮效果，可防止蝦類變黑，抑制蘑菇、鮮切梨、馬鈴薯的褐變，延長鮮切蘋果的貯藏期，并能抑制微生物的生長，起到抗菌作用。但無論是何種添加劑，都不能隨意添加，否則就會對人體產(chǎn)生危害。因此，對食品中的4-己基間苯二酚殘留量進行定量檢測，是保障食品安全的必然。