Β-葡聚糖新聞專題
靈芝中提取Β-葡聚糖的方法
Β-葡聚糖是一種生物多糖，它可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，預(yù)防心血管疾病。它可以從靈芝中利用多種酶的綜合作用提取得到。
2024/3/19 9:45:25
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β-葡聚糖的制備及應(yīng)用
β-葡聚糖因其葡萄糖苷鍵為β-(1→3)鍵而得名， 因分子量和分支度等不同而以多種形式存在。β-葡聚糖具有良好的增稠效果和熱穩(wěn)定性(剪切稀化的假塑性流體)，且具有降低膽固醇、血脂，增強(qiáng)免疫等生理功能， 使其在食品工業(yè)領(lǐng)域具有巨大的應(yīng)用前景而備受關(guān)注。
2020/10/23 9:04:26
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