食品加工過(guò)程中，各個(gè)環(huán)節(jié)的清潔性對(duì)食品的安全性有重要影響。食品工業(yè)門(mén)類(lèi)和產(chǎn)品繁多，但有一個(gè)共同點(diǎn)，就是對(duì)食品衛(wèi)生的嚴(yán)格要求。因?yàn)楫a(chǎn)品直接食用，與人的健康和生命密切相關(guān)。

清洗劑的應(yīng)用領(lǐng)域包括輕工、家居、餐廚、洗衣、工業(yè)、交通和其他行業(yè)，使用的基礎(chǔ)化學(xué)品有表面活性劑、殺菌劑、增稠劑、填料、染料、酶、溶劑、緩蝕劑、螯合劑、香料、熒光增白劑、穩(wěn)定劑、酸、堿、研磨劑等15類(lèi)。

清洗劑一般用于辦公場(chǎng)所、公共場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)和工業(yè)設(shè)施的常規(guī)清洗、消毒或殺菌。清洗劑的應(yīng)用領(lǐng)域包括輕工、家居、餐廚、洗衣、工業(yè)、交通和其他行業(yè)，使用的基礎(chǔ)化學(xué)品有表面活性劑、殺菌劑、增稠劑、填料、染料、酶、溶劑、緩蝕劑、螯合劑、香料、熒光增白劑、穩(wěn)定劑、酸、堿、研磨劑等15類(lèi)。