銀杏葉提取物是生產(chǎn)銀杏口香糖、銀杏巧克力、銀杏奶糖、銀杏咖啡的重要添加劑，也可用銀杏葉粉代替。用銀杏葉粉制成的糖果清香微苦，保健作用特高。

銀杏葉粉的成分：黃酮類(lèi)化合物，銀杏素，萜內(nèi)酯，蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等。

性味：甘、苦、澀、平。

歸經(jīng)：歸心、肺經(jīng)。