蘋果酯
| 中文名稱 | 蘋果酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 1,3-二氧戊環(huán)-2-乙酸,2-甲基-,乙酯;乙基3-氧代丁酸酯乙烯縮酮;乙基乙酰乙酸酯乙烯二醇縮酮;乙酰乙酸乙酯3-乙烯縮醛;乙酰乙酸乙酯乙二醇縮酮;乙酰乙酸乙酯乙烯縮醛;乙酰乙酸乙酯乙烯縮酮;蘋果酯(99) |
| 英文名稱 | Fructone |
| 英文同義詞 | Ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl);ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)ethanoate;ETHYLACETOACETATE ETHYLENE GLYCOL KETAL;ETHYLACETOACETATE ETHYLENE KETAL;ETHYL METHYL DIOXOLANE ACETATE;KETOPOMMAL;FRUCTONE;1,3-Dioxolane-2-aceticacid,2-methyl-,ethylester |
| CAS號 | 6413-10-1 |
| 分子式 | C8H14O4 |
| 分子量 | 174.19 |
| EINECS號 | 229-114-0 |
| 相關(guān)類別 | 有機(jī)原料;酯;香精香料;植物提取物;酯類;日化原料;原料;化工原料-1827181813;organic chemical;香精香料中間體;合成香料;香精香料類;單體香料;醫(yī)藥原料;化工材料;有機(jī)化工;化學(xué)原料 |
| Mol文件 | 6413-10-1.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
蘋果酯 性質(zhì)
| 沸點(diǎn) | 90 °C |
|---|---|
| 密度 | 1.0817 (rough estimate) |
| 蒸氣壓 | 1.08hPa at 20℃ |
| FEMA | 4477 | ETHYL ACETOACETATE ETHYLENEGLYCOL KETAL |
| 折射率 | 1.4310-1.4350 |
| 閃點(diǎn) | 93.00°C |
| 儲存條件 | Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature |
| 形態(tài) | 透明液體 |
| 顏色 | 無色至幾乎無色 |
| 氣味 (Odor) | 甜果香像蘋果一樣的氣味 |
| 香型 | fruity |
| 生物來源 | synthetic |
| 水溶解性 | 124.8g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 1969 |
| 主要應(yīng)用 | 香精香料 |
| 化妝品成分功效 | 賦香 |
| InChI | 1S/C8H14O4/c1-3-10-7(9)6-8(2)11-4-5-12-8/h3-6H2,1-2H3 |
| InChIKey | XWEOGMYZFCHQNT-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | O=C(OCC)CC1(C)OCCO1 |
| LogP | 0.8 at 35℃ |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 6413-10-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | Ethyl acetoacetate ethylene acetal(6413-10-1) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | 1,3-Dioxolane-2-acetic acid, 2-methyl-, ethyl ester (6413-10-1) |
無色透明液體具有濃郁的果香香氣，有蘋果的香韻。
化學(xué)性質(zhì)
無色液體；新鮮蘋果香氣；沸點(diǎn)100℃/ 2266Pa；相對密度d4201.0850；折光率nD201.4326。其獨(dú)特的芳香氣息，留香時間長，香氣透發(fā)，香氣強(qiáng)度適中而深受調(diào)香工作者的歡迎并是香料市場中需求量較大的合成香料品種之一。
用途
用于調(diào)配花香型和果香型日用香精生產(chǎn)方法
乙酰乙酸乙酯和乙二醇在酸催化劑存在下，經(jīng)縮合反應(yīng)制取蘋果酯。在裝有油水分離器(上裝回流冷凝器)的1000ml三口燒瓶中，加入新蒸乙酰乙酸乙酯130g，乙二醇74.4g，苯200ml，催化劑適量。回流反應(yīng)至分水器中 不再有水分出為止。冷卻后，分層，有機(jī)層用飽和食鹽水洗，5%Na2CO3溶液中和，油狀物在常壓下蒸餾回收溶劑，減壓蒸餾，收集99.5～101℃/2400Pa餾分，得104.4g。安全信息
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 | Xi |
|---|---|
| WGK Germany | WGK 2 |
| RTECS號 | JH6762500 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海關(guān)編碼 | 2932.99.9090 |
| 存儲類別 | 10 - 可燃性液體 |