英文名稱：ethyl l-lactate
中文別名：α-羥基丙酸乙酯;α-羥基初油酸乙酯;羥基丙酸乙酯;L(-)-乳酸乙酯;alpha-羥基丙酸乙酯;
CAS No：687-47-8
分子式：C5H10O3
分子量：118.13
執(zhí)行標準：FCC(VI)
理化指標
含量≥99%，光學純度≥99%，無色液體，稀釋有水果和奶油香氣。
比重1.029-1.032
折光系數(shù)1.410-1.420。
產品描述：L-乳酸乙酯是采用糖的碳水化合物為原料發(fā)酵而產生的高旋光性L-乳酸的乙酯衍生物，為無色澄清液體，稍帶特殊氣味，與大多數(shù)有機溶劑相溶，與水混溶時有部分水解。
應用：用作食品加香劑、酒類調味劑、醫(yī)藥中間體。