植酸 

英文名稱 Fytic acid 

中文別名 肌醇六磷酸;環(huán)己六醇磷酸酯 

CAS RN 83-86-3 

EINECS號 201-506-6 

分 子 式 C6H6O24P6 

分 子 量 647.9466 

規(guī)格：50%、70%

物化性質(zhì) 性狀 淡黃色至淡褐色漿狀液體。 

溶解性 易溶于水、乙醇和丙酮，幾乎不溶于乙醚、苯和氯仿。 

密度 1.285 

折射率 1.391 

水溶性 MISCIBLE 

來源：種子提取

用途:食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護色，也用作金屬防銹、防蝕劑



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