肉桂酸苯乙酯CAS#103-53-7

結構式：

【基本信息】

產品名稱：肉桂酸苯乙酯

其他名稱：3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙基肉桂酸酯

英文名稱：Phenethyl cinnamate

CAS編碼：103-53-7

分子式：C17H16O2

分子量：252.31

EINECS號：203-120-3

相關類別：食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;食用香精香料;芳烴;有機酸;有機砌塊;通用試劑;酯;醫(yī)藥原料;食用香精;肉桂衍生物;Cinnamicacid;原料;香精香料;化工原料;化工中間體;香料食品類;有機中間體;單體香料

理化性質：白色結晶固體;蜜甜的桂味膏香，似吐魯香和蘇合香，也有些玫瑰花香和櫻桃樣果香。香氣氣勢淡弱但較持久。香味是梅子、櫻桃Chemicalbook樣甜果香。熔點58℃;沸點>300℃;閃點>54～56℃;在10毫升95%乙醇中溶解1克，微呈混濁，可溶于熱的乙醇。

產品規(guī)格：98%min

常規(guī)包裝：25kg紙板桶

貯存條件：陰涼干燥處密封保存

主要用途：肉桂酸苯乙酯可作為定香劑用于風信子、香石竹、水仙、黃水仙、鈴蘭、紫丁香、玫瑰、晚香玉、梔子、玉蘭、牡丹、甜豆花等花香香精及東方型或幻想型香精中。在香粉用笪精中效果亦較好。食用香精中，微量用作果醬樣笪味的定香劑，如入梅子、李子、櫻桃等香精中。

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