基本信息

• 化學名稱：肉桂酸苯乙酯，又名 3 - 苯基 - 2 - 丙烯酸苯乙酯。

• 英文名：Phenethyl cinnamate

• 分子式：

• 分子量：252.31

• 分子式:C17H16O2
  

理化性質

• 外觀：通常為白色至淡黃色結晶性粉末或無色至淡黃色液體。

• 香氣：具有甜潤的玫瑰花香，并伴有香脂香氣和肉桂的辛香氣息，香氣柔和而持久。

• 熔點：34-36℃

• 沸點：360.4℃

• 密度：1.078g/mL

• 溶解性：不溶于水，可溶于乙~醇、乙~醚、氯~仿等有機溶劑。

主要用途

• 香料領域

• 日用香精：常用于調配香水、古龍水、花露水等產品的香精，能為產品增添優(yōu)雅的花香和辛香調，提升產品的香氣品質和層次感。

• 食用香精：可用于調配草莓、櫻桃、巧克力等多種風味的食用香精，為食品賦予獨特的香氣，增加食品的風味和吸引力。

• 化妝品領域：作為香料添加到化妝品中，如面霜、乳液、洗發(fā)水等，能改善產品的氣味，給使用者帶來愉悅的感官體驗。

• 其他領域：在一些工業(yè)產品中也有應用，如用于調配空氣清新劑、洗滌劑等產品的香味，還可作為有機合成中間體，用于合成其他有機化合物。

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