L-(+)-酒石酸二乙酯是一種化學物質，以下是對其的詳細產品簡介：

一、基本信息

• 中文名稱：L-(+)-酒石酸二乙酯

• 英文名稱：L(+)-Diethyl L-tartrate；Diethyl-L-tartrate；L-(+)-Tartaric Acid Diethyl Ester

• CAS號：87-91-2

• 分子式：C8H14O6（也有資料給出C18H14O8的分子式，但C8H14O6更為常見和準確）

• 分子量：206.19

• EINECS號：201-783-3

二、物理性質

• 外觀：無色油狀粘稠液體，呈微弱葡萄酒香氣

• 熔點：17℃

• 沸點：280~281℃（也有資料給出153℃（1600Pa）的沸點，這可能與測試條件或純度有關）

• 密度：1.204g/mL（25℃）

• 閃點：93℃

• 旋光度：[α]哿+7.5°~+8.5°（也有資料給出+26.5±1°（c=1% in H2O）的旋光度值，這可能與測試方法或條件有關）

• 折射率：1.446（20℃/D）

• 溶解性：難溶于水，溶于非揮發(fā)性油、乙D20和乙醚

三、化學性質

• 穩(wěn)定性：易燃，易吸潮，應在密封干燥處保存

四、用途

• 溶劑及增塑劑：L-(+)-酒石酸二乙酯可用作溶劑和增塑劑，如硝基纖維、樹膠和樹脂等的溶劑，以及汽車油漆的增塑劑。

• 食品添加劑：GB 2760-1996規(guī)定L-(+)-酒石酸二乙酯為允許使用的食品用香料。

• 藥物合成：在藥物合成中，L-(+)-酒石酸二乙酯可用作手性化合物的拆分劑或原料。

• 其他用途：還可用于有機合成等領域。