氨甲環(huán)酸廠家 氨甲環(huán)酸生產(chǎn)廠家 氨甲環(huán)酸 工廠 氨甲環(huán)酸價(jià)格 氨甲環(huán)酸報(bào)價(jià) 氨甲環(huán)酸添加量

氨甲環(huán)酸的CAS號(hào)、分子式、簡介及行業(yè)應(yīng)用

CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：1197-18-8

• 分子式：C?H??NO?

簡介

氨甲環(huán)酸，又稱傳明酸、凝血酸，是一種白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微苦。其化學(xué)名為反-4-氨甲基環(huán)己烷甲酸，易溶于水和冰醋酸，幾乎不溶于乙醇和丙酮。氨甲環(huán)酸具有氨基酸的反應(yīng)特性，如與茚三酮試液稍加熱會(huì)變?yōu)樗{(lán)紫色，與三氯化鐵試液呈桔紅色。

行業(yè)應(yīng)用及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  氨甲環(huán)酸在食品工業(yè)中可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，在焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜等食品中，可起到穩(wěn)定蛋白、懸浮的作用，且不受時(shí)間和溫度影響。它還具有強(qiáng)乳化性，能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液，口感清爽，在酸性飲料中適口性更佳。此外，氨甲環(huán)酸可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量，并具有抑制淀粉回生的作用，用于食品時(shí)可使餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳。

• 用法用量：
  在食品中的具體用量需遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如FEMA規(guī)定焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜中氨甲環(huán)酸的用量為150mg/kg。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  氨甲環(huán)酸在工業(yè)上可能用于合成其他化學(xué)物質(zhì)或作為某些工業(yè)產(chǎn)品的原料。例如，它可能作為反應(yīng)中間體或助劑，參與特定的化學(xué)反應(yīng)或制備過程。

• 用法用量：
  具體用量和用法取決于所需合成的產(chǎn)品和工藝要求，需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：
  氨甲環(huán)酸在化工領(lǐng)域可能作為合成其他化學(xué)物質(zhì)的原料或中間體，參與特定的化學(xué)反應(yīng)或制備過程。

• 用法用量：
  具體用量和用法需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和工藝條件來確定，需嚴(yán)格控制反應(yīng)條件和原料比例。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：
  氨甲環(huán)酸在紡織行業(yè)中可能用作染料助劑或纖維處理劑，以改善纖維的性能或提高染色的均勻性。

• 用法用量：
  具體用法用量應(yīng)根據(jù)紡織品的種類和工藝要求來確定，需通過實(shí)驗(yàn)和測試來優(yōu)化使用效果。

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