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L-瓜氨酸的CAS號、分子式、簡介及在各行業(yè)的應用

1. CAS號與分子式

• CAS號：372-75-8

• 分子式：C?H??N?O?

• 分子量：175.19

2. 簡介

L-瓜氨酸是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，最初發(fā)現(xiàn)于西瓜汁中，為無色柱狀結(jié)晶，能溶于水，不溶于甲醇和乙醇。它在動物體內(nèi)氨基酸代謝尿素循環(huán)中作為中間產(chǎn)物存在，在葫蘆科植物的種子中以游離態(tài)存在。

3. 行業(yè)應用及用法用量

（1）食品添加劑

• 應用場景：L-瓜氨酸在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)強化劑和風味增強劑，能夠提升食品的口感和風味。

• 用法用量：

• 在飲料、糖果、餅干等食品中，L-瓜氨酸的添加量通常為每公斤0.1～0.5克。

• 在方便食品的肉湯和湯類中，L-瓜氨酸的添加量約為10g/kg。

• 在焙烤制品、肉類、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品中，推薦使用量為400mg/kg。

• 在蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中，L-瓜氨酸的用量為0.3%～1.6%。

（2）工業(yè)領域

• 應用場景：在工業(yè)上，L-瓜氨酸被用于合成其他氨基酸和生物活性物質(zhì)，如L-鳥氨酸、L-精氨酸等。此外，它還可能被用于合成某些產(chǎn)品的原料或中間體。

• 用法用量：由于工業(yè)應用的多樣性和復雜性，L-瓜氨酸的具體用法用量需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品要求來確定。

（3）化工行業(yè)

• 應用場景：在化工領域，L-瓜氨酸可能作為某些化學反應的原料或中間體使用，參與生產(chǎn)其他化工產(chǎn)品。此外，它還可能用于制作冷卻系統(tǒng)的清潔劑和防銹劑，具有防銹、除銹和除垢等作用。

• 用法用量：L-瓜氨酸在化工應用中的具體用量和用法需根據(jù)具體的化學反應和產(chǎn)品特性進行調(diào)整。

（4）紡織行業(yè)

• 應用場景：目前，L-瓜氨酸在紡織行業(yè)中的具體應用尚不普遍。然而，隨著對新型紡織助劑研究的深入，未來有可能在某些特定的紡織工藝或產(chǎn)品中看到L-瓜氨酸的應用，例如作為某些紡織處理劑或染料的助劑，通過改變纖維或織物的某些性能來提升紡織品品質(zhì)。

• 用法用量：由于L-瓜氨酸在紡織行業(yè)的具體應用尚未明確，因此無法提供具體的用法用量信息。在實際應用中，應根據(jù)具體的紡織品種類、加工要求和所需效果來確定具體的用量和用法。

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