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維生素C鈣（Calcium Ascorbate）基本信息

• CAS號：5743-28-2

• 分子式：C??H??CaO??·2H?O

應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：作為食品抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑（維生素C來源），用于飲料（如果汁、茶飲料）、乳制品、水果罐頭等，通過延緩氧化或補(bǔ)充維生素C（需符合相關(guān)食品法規(guī)，如中國GB 2760）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類別及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)確定，通常以質(zhì)量百分比形式添加（例如：飲料中用量一般為0.05%-0.3%；乳制品中用量一般為0.05%-0.2%；水果罐頭中用量一般為0.1%-0.3%）。

2. 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：用于飼料添加劑（非食品領(lǐng)域，如動物營養(yǎng)強(qiáng)化）、塑料穩(wěn)定劑（如PVC抗氧劑）等，通過抗氧化作用或營養(yǎng)補(bǔ)充提升產(chǎn)品性能。

• 用量：在飼料添加劑中用量一般為0.05%-0.2%（以飼料質(zhì)量計）；在塑料穩(wěn)定劑中用量一般為0.05%-0.2%（以樹脂質(zhì)量計）。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：作為有機(jī)合成中間體，用于制備藥物載體（如緩釋材料）、香料穩(wěn)定劑或其他精細(xì)化學(xué)品。

• 用量：在藥物載體制備中用量一般為1%-5%（以反應(yīng)物質(zhì)量計）；在香料穩(wěn)定劑中用量一般為0.1%-1%（以香料質(zhì)量計）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：可能作為紡織助劑（如織物抗氧整理劑），用于棉、麻等天然纖維的處理，減少儲存或加工過程中的氧化損傷。

• 用量：根據(jù)紡織工藝（如浸漬法、噴涂法）及纖維特性，用量一般為0.05%-0.2%（以處理液質(zhì)量計）。

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