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甲基環(huán)戊烯醇酮（Methyl Cyclopentenolone）基本信息

• CAS號：765-70-8

• 分子式：C?H?O?

應用領域及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：作為食品香味增效劑，用于飲料（如咖啡、乳飲料）、烘焙食品（如面包、蛋糕）、糖果等，增強食品焦甜香氣（需符合相關食品法規(guī)，如中國GB 2760）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類別及法規(guī)標準確定，通常以質(zhì)量百分比形式添加（例如：飲料中用量一般為0.001%-0.005%；烘焙食品中用量一般為0.002%-0.01%；糖果中用量一般為0.003%-0.008%）。

2. 工業(yè)應用

• 用途：用于化妝品（如香水、護膚品）、洗滌劑（如香皂、洗衣液）等，作為香味增效劑提升產(chǎn)品香氣層次感。

• 用量：在化妝品中用量一般為0.002%-0.01%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計）；在洗滌劑中用量一般為0.001%-0.005%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計）。

3. 化工領域

• 用途：作為有機合成中間體，用于制備香料衍生物、藥物中間體或其他精細化學品。

• 用量：在香料衍生物合成中用量一般為3%-10%（以反應物質(zhì)量計）；在藥物中間體制備中用量一般為1%-5%（以反應物質(zhì)量計）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：可能作為紡織助劑（如織物整理劑），用于賦予紡織品焦甜香氣（如香氛窗簾、床上用品）。

• 用量：根據(jù)紡織工藝（如浸漬法、噴涂法）及纖維特性，用量一般為0.001%-0.005%（以處理液質(zhì)量計）。

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