中文名稱(chēng):    反-2-,順-6-壬二烯醛
中文同義詞:    (E,Z)-2,6-壬二烯醛;2T-6C-壬二烯醛100%;反-2-,順-6-壬二烯醛;反,順-2,6-壬二烯醛;2T-6C-壬二烯醛;反式,順式-2,6-壬二烯醛;反,順-2,6-壬二烯醛, 90+%(MAJOR ISOMER), REMAINDER MAIN;反,順-2,6-壬二烯醛,90+%(MAJORISOMER),REMAINDERMAINLYTRANS,TRANS-ISOMER
英文名稱(chēng):    FEMA 3377
英文同義詞:    TIMTEC-BB SBB006611;T2 C6 NONADIENAL;TRANS-2,CIS-6-NONADIENAL;TRANS-2,CIS-6-NONADIEN-1-AL;(2E,6Z)-2,6-Nonadienal;(2E,6Z)-Nonadienal;(E)-2,(Z)-6-nonadienal;(E,Z)-2,6-nonadienal
CAS號(hào):    557-48-2
分子式:    C9H14O
分子量:    138.21
EINECS號(hào):    209-178-6
含量：＞96%
含量分析    按GT-10-4中用極性柱進(jìn)行氣相色譜法分析。
毒性    GRAS(FEMA)。
使用限量    FEMA(mg/kg)：調(diào)味品1.0；糊狀食品和腌漬制品1.0。
化學(xué)性質(zhì)     微黃色液體，具有強(qiáng)烈的紫羅蘭和黃瓜似香氣。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。沸點(diǎn)94℃(2400Pa)。
用途     GB 2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用以配制瓜類(lèi)香精。
生產(chǎn)方法     由2，6-壬二烯-1-醇用氧化鉻氧化而得。