2,6-二甲基吡嗪中文同義詞2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基吡嗪(CAS號(hào):108-50-9);2,6-二甲基吡嗪5G;6二甲基吡嗪;2,6-二甲基哌嗪,99%;格列吡嗪雜質(zhì)43;2,6-二甲基吡嗪,≥98.0%英文名稱(chēng)2,6-Dimethylpyrazine英文同義詞2,6-dimethyl-pyrazin;2,6-dimethylpyrazine,balance2,5-isomer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMANUMBER3273;FEMA3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYLPARADIAZINE;2,6-DIMETHYL-1,4-DIAZINECAS號(hào)108-50-9分子式C6H8N2分子量108.14EINECS號(hào)203-589-4相關(guān)類(lèi)別吡嗪類(lèi);香精香料;香精香料;吡嗪;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;試劑和補(bǔ)充物;醫(yī)藥原料;醫(yī)藥中間體;中間體;PharmaceuticalRawMaterials;Pyrazine;HeterocyclicCompounds;Mono-&Polyalkylpyrazines;pyrazineFlavor;吡嗪類(lèi)香料;香精與香料;肉味香基;BuildingBlocks;HeterocyclicBuildingBlocks;AlphabeticalListings;C-D;FlavorsandFragrances;BuildingBlocks;ChemicalSynthesis;HeterocyclicBuildingBlocks;化工原料;日化原料;有機(jī)化工原料;化工材料;單體香料;有機(jī)原料;PyrazinesMol文件108-50-9.mol結(jié)構(gòu)式2,6-二甲基吡嗪性質(zhì)熔點(diǎn)35-40°C(lit.)沸點(diǎn)154°C(lit.)密度0.965(50.0000℃)FEMA3273|2,6-DIMETHYLPYRAZINE折射率1.5000閃點(diǎn)127°F儲(chǔ)存條件-20°C溶解度可溶于氯仿、甲醇（少許）酸度系數(shù)(pKa)2.49±0.10(Predicted)形態(tài)結(jié)晶固體顏色淡黃色低PH值7(H2O,20℃)氣味(Odor)10.00%的二丙二醇溶液。空靈的，可可、堅(jiān)果烤肉味香型chocolate生物來(lái)源synthetic水溶解性Solubleinwater.JECFANumber767BRN1726Henry'sLawConstant9.8×10-1mol/(m3Pa)at25℃,Chaintreauetal.(1995)介電常數(shù)2.6499999999999999主要應(yīng)用flavorsandfragrances化妝品成分功效PERFUMINGInChI1S/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3InChIKeyHJFZAYHYIWGLNL-UHFFFAOYSA-NSMILESCc1cncc(C)n1LogP0.64CAS數(shù)據(jù)庫(kù)108-50-9(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息Pyrazine,2,6-dimethyl-(108-50-9)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Pyrazine,2,6-dimethyl-(108-50-9)2,6-二甲基吡嗪用途與合成方法應(yīng)用2,6-二甲基吡嗪為雜環(huán)有機(jī)物，GB2760—2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。其主要用于配制巧克力、咖啡、肉類(lèi)和堅(jiān)果類(lèi)等香精。含量分析按氣相色譜法(GT-10-4)中的極性柱方法測(cè)定。毒性GRAS(FEMA)LD501080mg/kg(小鼠)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲10；糖果10；焙烤食品10；布丁類(lèi)10；肉、肉沙司、湯10；乳制品10；谷類(lèi)10。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）2，6-二甲基吡嗪食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)白色至黃色塊狀結(jié)晶，具有咖啡和炒花生的氣味。熔點(diǎn)48℃，沸點(diǎn)155℃。溶于水和有機(jī)溶劑。用途GB2760—2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉類(lèi)和堅(jiān)果類(lèi)等香精。用途用于各種食品、加工品、香精用途用作有機(jī)合成試劑生產(chǎn)方法由1，2-二氨基丙烷縮聚后用色層柱使2，6-二甲基吡嗪從2，5-二甲基吡嗪中分離出來(lái)。