2,6-二甲基吡嗪中文同義詞2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基吡嗪(CAS號:108-50-9);2,6-二甲基吡嗪5G;6二甲基吡嗪;2,6-二甲基哌嗪,99%;格列吡嗪雜質(zhì)43;2,6-二甲基吡嗪,≥98.0%英文名稱2,6-Dimethylpyrazine英文同義詞2,6-dimethyl-pyrazin;2,6-dimethylpyrazine,balance2,5-isomer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMANUMBER3273;FEMA3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYLPARADIAZINE;2,6-DIMETHYL-1,4-DIAZINECAS號108-50-9分子式C6H8N2分子量108.14EINECS號203-589-4相關(guān)類別吡嗪類;香精香料;香精香料;吡嗪;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;試劑和補(bǔ)充物;醫(yī)藥原料;醫(yī)藥中間體;中間體;PharmaceuticalRawMaterials;Pyrazine;HeterocyclicCompounds;Mono-&Polyalkylpyrazines;pyrazineFlavor;吡嗪類香料;香精與香料;肉味香基;BuildingBlocks;HeterocyclicBuildingBlocks;AlphabeticalListings;C-D;FlavorsandFragrances;BuildingBlocks;ChemicalSynthesis;HeterocyclicBuildingBlocks;化工原料;日化原料;有機(jī)化工原料;化工材料;單體香料;有機(jī)原料;PyrazinesMol文件108-50-9.mol結(jié)構(gòu)式2,6-二甲基吡嗪性質(zhì)熔點35-40°C(lit.)沸點154°C(lit.)密度0.965(50.0000℃)FEMA3273|2,6-DIMETHYLPYRAZINE折射率1.5000閃點127°F儲存條件-20°C溶解度可溶于氯仿、甲醇（少許）酸度系數(shù)(pKa)2.49±0.10(Predicted)形態(tài)結(jié)晶固體顏色淡黃色低PH值7(H2O,20℃)氣味(Odor)10.00%的二丙二醇溶液?？侦`的，可可、堅果烤肉味香型chocolate生物來源synthetic水溶解性Solubleinwater.JECFANumber767BRN1726Henry'sLawConstant9.8×10-1mol/(m3Pa)at25℃,Chaintreauetal.(1995)介電常數(shù)2.6499999999999999主要應(yīng)用flavorsandfragrances化妝品成分功效PERFUMINGInChI1S/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3InChIKeyHJFZAYHYIWGLNL-UHFFFAOYSA-NSMILESCc1cncc(C)n1LogP0.64CAS數(shù)據(jù)庫108-50-9(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息Pyrazine,2,6-dimethyl-(108-50-9)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Pyrazine,2,6-dimethyl-(108-50-9)2,6-二甲基吡嗪用途與合成方法應(yīng)用2,6-二甲基吡嗪為雜環(huán)有機(jī)物，GB2760—2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。其主要用于配制巧克力、咖啡、肉類和堅果類等香精。含量分析按氣相色譜法(GT-10-4)中的極性柱方法測定。毒性GRAS(FEMA)LD501080mg/kg(小鼠)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲10；糖果10；焙烤食品10；布丁類10；肉、肉沙司、湯10；乳制品10；谷類10。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）2，6-二甲基吡嗪食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)白色至黃色塊狀結(jié)晶，具有咖啡和炒花生的氣味。熔點48℃，沸點155℃。溶于水和有機(jī)溶劑。用途GB2760—2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉類和堅果類等香精。用途用于各種食品、加工品、香精用途用作有機(jī)合成試劑生產(chǎn)方法由1，2-二氨基丙烷縮聚后用色層柱使2，6-二甲基吡嗪從2，5-二甲基吡嗪中分離出來。