角豆粉天然可可替代原料,自帶焦糖巧克力香氣與棕褐色素,內(nèi)含天然蔗糖,可減少配方加糖。不含咖啡因、可可堿,脂肪含量僅0.2%-0.6%;富含膳食纖維、多酚、黃酮抗氧化物質(zhì),兼具保濕護(hù)色作用,延長產(chǎn)品貨架期。所含D-手性肌醇平穩(wěn)血糖,可溶性纖維為益生元養(yǎng)護(hù)腸道,高鈣、鐵、B族維生素提升食品營養(yǎng)屬性。廣泛用于冰淇淋、烘焙、代餐飲品、無麩質(zhì)健康食品
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