中文名 丙酮酸
化學名 α-酮基丙酸|2-酮基丙酸|乙酰甲酸|2-氧代丙酸|A-酮基丙酸|乙酰基甲酸
英文名 Pyruvic acid
CAS號 127-17-3
EINECS 204-824-3
分子式 C3H4O3
分子量 88.062
密 度 1.267g/cm3
沸 點 165.0°C
熔 點 11-12°C
閃 點 183°F
外 觀 無色至淡黃色液體
溶解性 溶于水、醇、醚
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