己酸異丁酯 
中文名稱:    己酸異丁酯
中文同義詞:    己酸-2-甲基丙酯;正己酸異丁酯;己酸異丁酯;已酸異丁酯
英文名稱:    Isobutyl hexanoate
英文同義詞:    Hexanoicacid,2-methylpropylester;isobutylcaproate(combustibleliquid,n.o.s.);HEXANOIC ACID ISOBUTYL ESTER;ISOBUTYL CAPROATE;ISOBUTYL HEXANOATE;ISOBUTYL N-HEXANOATE;FEMA 2202;BUTYL ISO, CAPROATE
CAS號(hào):    105-79-3
含量：98%
形狀：淡黃色液體
分子式:    C10H20O2
分子量:    172.26
EINECS號(hào):    203-332-6
沸點(diǎn)     348-350 °C(lit.)
密度     0.856 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率     n20/D 1.414(lit.)
FEMA     2202
閃點(diǎn)     169 °F
化學(xué)性質(zhì)     呈蘋果和可可香氣，有青香、蠟香及清新果肉、熱帶水果和菠蘿蜜香韻。溶與乙醇(1：2，80％乙醇；1：1，90%乙醇)。沸點(diǎn)176～177℃，閃點(diǎn)76℃。
天然品存在于新鮮蘋果、蘋果汁、杏、香蕉、啤酒、康釀克酒、白蘭地、朗姆酒、麥芽威士忌、蘋果酒、白、紅葡萄酒、玫瑰葡萄酒、熟豬肉、蘋果白蘭地、梨葡萄酒及榅槨等中。
用途     GB 2760一97規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制蘋果、生梨、菠蘿蜜、蜜餞、冰淇淋、熱帶水果和可可類香精。