甘油三丁酸酯，三酯完全酯化；區(qū)別：單丁酸甘油酯、二丁酸甘油酯（單 / 雙酯乳化強；三酯幾乎無乳化能力，生理活性為主）外觀：無色?淺黃透明油狀液體，輕微脂肪香氣，微苦味；熔點?75℃，常溫液態(tài)，不會凝固；極難溶于水，易溶于醇、酯、烴類有機溶劑。密度 1.032 g/mL（20℃），沸點 305?310℃。
機理：胃內(nèi)不易分解，進入小腸被脂肪酶水解，釋放丁酸（短鏈脂肪酸，腸黏膜主要能量源）+ 甘油。
斷奶仔豬：修復腸絨毛，緩解斷奶腹瀉、抗應激，提高日增重、整齊度。
家禽：肉雞、蛋雞，改善腸道，減少壞死性腸炎，降低死淘。
水產(chǎn)、反芻：護腸，替代部分抗生素類促生長。
添加參考：純液體一般0.2?2kg / 噸全價料；粉末 50 型按有效成分折算。
食用香精香料底物；人造奶油、特殊膳食、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑原料。
極少做乳化劑；食品中不是常用乳化劑，和 GMS 應用場景差異很大。
有機合成中間體、實驗室生化試劑；微生物培養(yǎng)基底物。
不能用于飼料、食品。
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