基本信息

• 中文名稱：3 - 苯丙酸乙酯，又名3-苯丙酸乙酯又稱苯丙酸乙酯、乙基3-苯基丙酸酯、3-苯基丙酸乙酯、氫化桂皮酸乙酯或氫化肉桂酸乙酯。

• 英文名稱：Ethyl 3-phenylpropionate，也被稱為 Ethyl hydrocinnamate、3-Phenylpropionic acid ethyl ester 等。

• CAS 號：2021-28-5

• 分子式：C11H14O2

• 分子量：178.2277

理化性質(zhì)

• 外觀：通常為無色透明液體。

• 密度：1.016g/cm3

• 沸點：245.9°C at 760mmHg

• 閃點：103.2°C

• 蒸汽壓：0.028mmHg at 25°C

• 溶解性：不溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。

合成方法

• 由肉桂酸乙酯加氫氫化：以肉桂酸乙酯為原料，在乙醇溶液中，以鎳為催化劑進行加氫反應(yīng)可制得。

• 酯化反應(yīng)：由 3 - 苯丙酸與乙醇在濃硫酸等酸性催化劑的作用下發(fā)生酯化反應(yīng)生成。反應(yīng)過程中，3 - 苯丙酸的羧基與乙醇的羥基發(fā)生脫水縮合，形成酯鍵。

• 格氏試劑法：先由鹵代苯與鎂反應(yīng)制得格氏試劑，再與丙烯酸乙酯進行加成反應(yīng)，最后經(jīng)水解等步驟得到 3 - 苯丙酸乙酯。

應(yīng)用領(lǐng)域

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：是重要的醫(yī)藥中間體，可用于合成多種藥物1。

• 香料領(lǐng)域：具有特殊的香氣，可用于調(diào)配食用香精和日用香精，為產(chǎn)品增添獨特的香味。

• 有機合成領(lǐng)域：可作為有機合成的中間體，用于制備其他有機化合物，例如通過水解、還原等反應(yīng)可以得到 3 - 苯丙醇等化合物。

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