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名稱:沒食子酸丙酯
中文同義詞:沒食子酸正丙酯/沒食子酸丙酯/3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯/五子酸丙酯/五棓子酸丙酯/3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯/倍酸丙酯/丙基-3,4,5-三羥基苯甲酸酯/雷尼替丁雜質(zhì)B/棓丙酯/PROPYLGALLATE;沒食子酸丙酯(標準品);沒食子酸丙脂/3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯;3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯、倍酸丙酯、五倍子酸丙酯;3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯;五倍子酸丙酯;雷尼替丁雜質(zhì)B;棓丙酯
英文名稱:Propylgallate

英文同義詞:Propylgallate,3,4,5-TrihydroxybenzoiChemicalbookcacidpropylester,TenoxPG;Propylgallate3g[121-79-9];PropylGallate(200mg)G2D2031.000mg/mg(dr);PropylGallate(200mg);PropylGallate,USP;Propylgallate,98%100GR;n-PropylGallate(Ph.Eur.)pure,pharmagrade;Propylgallate121-79-9Propyl3,4,5-trihydroxybenzoate
CAS號:121-79-9
分子式:C10H12O5分子量:212.2
熔點 146-149 °C(lit.)
沸點 312.03°C (rough estimate)密度 1.210FEMA 2947 | PROPYL GALLATE折射率 1.5140 (estimate)
化學(xué)性質(zhì)乳白色針狀結(jié)晶或白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末，無臭，稍有苦味，熔點150℃。對熱較穩(wěn)定，遇光有利于分解，遇銅、鐵離子呈紫色或暗綠色，有吸濕性。易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、豬油、花生油和乙醚，難溶于冷水。0.25%的水溶液PH約為5.5。大白鼠經(jīng)口LD503800mg/kg，ADI0-1.4mg/kg（FAO/WHO，1994）。用途PG也我國允許使用和國外廣泛使用的飼料抗氧化劑。我國規(guī)定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和Chemicalbook腌臘肉制品，使用量0.1g/kg。PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強些，與BHA或BHT混用時加增效劑則抗氧化作用最強。單對面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強。用途PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強些，與BHA和BHT混用時加增效劑則抗氧化作用最強。但對面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，使用量0.1g/kg

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