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14059-92-8

中文名稱 4-羥基-3,5-二甲氧基苯乙烷
英文名稱 Phenol, 4-ethyl-2,6-dimethoxy-
CAS 14059-92-8
分子式 C10H14O3
分子量 182.22
MOL 文件 14059-92-8.mol
14059-92-8 結(jié)構(gòu)式 14059-92-8 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
4-乙基紫丁香醇
4-乙基-2,6-二甲氧基苯酚
2,6-二甲氧基-4-乙基苯酚
4-羥基-3,5-二甲氧基苯乙烷
英文別名
4-Ethylsyringol
2,6-Dimethoxy-4-ethylphenol
4-ETHYL-2,6-DIMETHOXYPHENOL
Phenol, 4-ethyl-2,6-dimethoxy-
4-Ethylpyrogallol dimethyl ether
4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenylethane
4-Hydroxy-3,5-dimethoxyethylbenzene
1-Ethyl-3,5-dimethoxy-4-hydroxybenzene
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點285℃
密度1.080
閃點126℃
酸度系數(shù)(pKa)10.33±0.23(Predicted)
JECFA Number723
LogP1.76
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Phenol, 4-ethyl-2,6-dimethoxy- (14059-92-8)

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.536～1.537
相對密度(d2525)
1.075～1.080

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：肉制品、小吃食品、肉羹湯、干酪，1.0；湯品、禽類，0.5；調(diào)味品、調(diào)味汁、調(diào)味香料5.0。
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