540-18-1
中文名稱
丁酸戊酯
英文名稱
AMYL BUTYRATE
CAS
540-18-1
EINECS 編號(hào)
208-739-2
分子式
C9H18O2
MDL 編號(hào)
MFCD00048850
分子量
158.24
MOL 文件
540-18-1.mol
更新日期
2026/05/22 08:47:52
540-18-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丁酸戊酯丁酸成酯
酪酸正戊酯
正丁酸正戊酯
戊(烷)基丁酸
英文別名
AMYL BUTANOATEAMYL BUTYRATE
FEMA 2059
N-AMYL BUTYRATE
N-AMYL N-BUTYRATE
N-BUTYRIC ACID N-AMYL ESTER
N-PENTYL N-BUTYRATE
PENTYL BUTYRATE
1-Pentyl butyrate
1-pentylbutanoate
1-pentylbutyrate
amylbutyrates
Butanoic acid, pentyl ester
Butanoicacid,pentylester
Butyric acid, pentyl ester
butyricacid,pentylester
butyricacidpentylester
n-Pentyl butanoate
n-pentylbutyrate
Pentyl butanoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體。
外觀性狀無色至淡黃色液體，呈強(qiáng)烈穿透性臭昧，有甜味。沸點(diǎn)185～186℃。
溶解性不溶于水，溶于乙醇、乙醚。
熔點(diǎn)-73.2°
沸點(diǎn)184-188 °C(lit.)
密度0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2059
折射率n20/D 1.41(lit.)
閃點(diǎn)154 °F
溶解度與乙醚、醇混溶
形態(tài)透明液體
顏色無色液體
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity banana pineapple cherry tropical
生物來源synthetic
香型fruity
水溶解性174.1mg/L(20 ºC)
JECFA Number152
Merck604
主要應(yīng)用flavors and fragrances
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C9H18O2/c1-3-5-6-8-11-9(10)7-4-2/h3-8H2,1-2H3
InChIKeyCFNJLPHOBMVMNS-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCCCOC(=O)CCC
LogP3.32
CAS 數(shù)據(jù)庫540-18-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Amyl butanoate(540-18-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Amyl butyrate (540-18-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)2620
WGK Germany3
RTECS號(hào)ET5956000
TSCATSCA listed
危險(xiǎn)等級(jí)3.2
包裝類別III
海關(guān)編碼29156000
存儲(chǔ)類別10 - Combustible liquids
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作油漆、涂料的溶劑用途二
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
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含量(各種異構(gòu)體之和；GT-10-4中非極性柱方法)
≥98.0%
酸值
＜1.0
折射率(nD20)
1.409~1.414
相對(duì)密度(d2525)
0.863～0.866
540-18-1(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
爆炸物危險(xiǎn)特性
蒸氣與空氣混合可爆儲(chǔ)運(yùn)特性
庫房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開儲(chǔ)運(yùn)毒性分級(jí)
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 12210 毫克/公斤; 口服-豚鼠LD50: 11950 毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性
易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
干粉, 二氧化碳, 砂土, 泡沫常見問題列表
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：膠凍和布丁，0.50～1.4；軟飲料19；冷飲32；焙烤食品43；糖漿58；糖果76；膠姆糖760。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丁酸戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
540-18-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
丁酸戊酯Amyl Butyrate,>98.0%(GC)(540-18-1)