背景[1-3]
美容肽-M肽是用于面部護(hù)理及身體護(hù)理，眼周修復(fù)，去皺，抗衰老的多肽。皮膚真皮中膠原蛋白的減少被認(rèn)為是肌膚衰老形成皺紋的主要原因，因此，如果能夠促進(jìn)皮膚合成更多的膠原蛋白，那么將會(huì)有效逆轉(zhuǎn)衰老從而減少皺紋。
肽類(Peptide)是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的組成片段,是由具有一定序列的氨基酸通過酰胺鍵相連。由兩個(gè)氨基酸組成的肽稱為二肽,由3個(gè)氨基酸組成的稱為三肽,以此類推。能在化妝品中應(yīng)用的肽多數(shù)為二肽至十肽之間的小分子肽。肽與生物體內(nèi)別的物質(zhì)相比,特點(diǎn)是具有極強(qiáng)的活性和多樣性。肽在生物體的生長(zhǎng)、發(fā)育和代謝中起著重要的作用,在皮膚自然老化和護(hù)理過程中也起著關(guān)鍵的調(diào)控作用。人類皮膚的衰老、褶皺、暗淡是由內(nèi)外多種因素引起的。
應(yīng)用[4][5]
用于膠原蛋白肽氨基酸組成對(duì)小鼠腸道吸收的影響研究
膠原蛋白肽是以動(dòng)物膠原為原料通過酶法、酸堿法或熱降解法制備而成的多肽混合物,在功能食品、美容護(hù)膚品、疾病防治、藥物控釋材料和診斷輔料等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。膠原蛋白肽具有許多良好的生物活性,包括抗氧化、抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶(ACE)活性、提高免疫力和預(yù)防骨質(zhì)疏松等。吸收是影響膠原蛋白肽發(fā)揮生物活性的關(guān)鍵,蛋白質(zhì)在降解過程中產(chǎn)生的部分寡肽可通過腸道直接被吸收,隨著小肽營(yíng)養(yǎng)的重要性逐漸被人們認(rèn)識(shí),因此提高膠原肽在腸道內(nèi)的吸收率成為近年的研究熱點(diǎn),具有重要的意義。
膠原蛋白進(jìn)入生物體內(nèi)后,首先在胃蛋白酶的作用下酶解成多肽,進(jìn)入腸道后被胰蛋白酶、糜蛋白酶等進(jìn)一步降解成為寡肽或氨基酸,進(jìn)而被吸收利用。胰蛋白酶是腸道內(nèi)的主要消化酶,其酶切位點(diǎn)位于堿性氨基酸精氨酸(Arg)和賴氨酸(Lys)之后。膠原蛋白肽中Arg和Lys的含量對(duì)其在生物體內(nèi)的吸收差異的影響研究尚未有報(bào)道。本研究將膠原蛋白肽結(jié)合離子交換層析技術(shù),以液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜(HPLC/MS)、三重四級(jí)桿質(zhì)譜(TSQ)作為分析手段,對(duì)膠原蛋白肽在小鼠體內(nèi)的吸收情況進(jìn)行分析,結(jié)果表明氨基酸組成影響膠原蛋白肽在小鼠體內(nèi)的吸收,對(duì)于特殊膳食或特殊醫(yī)學(xué)配方食品的研發(fā)具有一定的指導(dǎo)意義。
參考文獻(xiàn)
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[5]曹瑋.膠原蛋白肽氨基酸組成對(duì)小鼠腸道吸收的影響研究[D].山東農(nóng)業(yè)大學(xué),2015.