病人到醫(yī)院，食欲不佳，家屬個想到的就是：蛋白粉。大部分的臨床醫(yī)生在遇到這種情況的時候推薦家屬也是：蛋白粉。

蛋白粉儼然成為了治病救人的救星了。它真的有那么神？

蛋白質(zhì)的作用

撿其中重要一些的幾個功能：抗體的免疫功能；作為運輸載體；酶的催化；能源物質(zhì)。

簡單解釋一下：

免疫功能：機體很多的免疫因子是由蛋白質(zhì)構(gòu)成。

運輸載體：機體的很多的成分需要蛋白質(zhì)的運輸功能，將其運送到全身。

酶的催化：機體的各種生物化學反應(yīng)需要酶的參與，否則不進行。而機體中99.9%以上的酶是蛋白質(zhì)。

能源物質(zhì)：蛋白質(zhì)在機體內(nèi)會生物燃燒供能，但是一旦供能了，那么就起不到上面的各種生理功能了。

蛋白粉的作用

蛋白粉主要成分就是蛋白質(zhì)，移植蛋白質(zhì)的功效沒什么錯啊。確實，但是宣傳過程中卻忽略了一個非常重要的問題。

對于進食差的病人，如果沒有足夠的能量攝入，那么蛋白質(zhì)會優(yōu)先進行生物燃燒給機體提供能量，那么前面的各種生理功能不過是鏡花水月。

對于進食正常的病人，有了足夠的能量攝入，只需要保證飲食平衡，食物種類齊全，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源的食物的攝入，就可以保證不出現(xiàn)蛋白低的情況，此時補充蛋白粉沒意義。

蛋白粉的宜

所以，蛋白粉在以下幾種情況下會比較適合：

一、患者飲食基本正常，但因為疾病的原因額外消耗蛋白質(zhì)的情況下，補充一定量的蛋白粉是應(yīng)該的，比如骨折、術(shù)后等。

二、素食主義者，尤其是完全素食主義者，可以用蛋白粉很大程度的補充蛋白攝入不足的情況，但并不能完全代替飲食的作用。

三、有某些特殊情況，吃不下優(yōu)質(zhì)蛋白食物，比如孕期容易惡心，此時可以給與一定量蛋白粉。

四、練肌肉的人們。

蛋白粉的忌

對于肝腎功能差的患者來說，蛋白粉就不太適合補充了。

嬰幼兒不適宜蛋白粉。

痛風病人如果必須給與蛋白粉，注意要購買經(jīng)過特殊處理，將嘌呤去除的產(chǎn)品。

正常人群過多攝入蛋白質(zhì)會對肝腎功能造成一定的影響，不建議。

蛋白質(zhì)吃多少算合理

作為營養(yǎng)要素，如果攝入的蛋白質(zhì)含量不足時，人會出現(xiàn)體重減輕、肌肉萎縮、免疫力下降、容易疲勞、貧血等不良后果，而未成年人還會出現(xiàn)生長發(fā)育停滯、智力發(fā)育緩慢、視覺差等。所以如果你想提高免疫力，改善情緒，甚至延緩衰老的話，蛋白質(zhì)可是一頓都別少。

不過小編可不是說蛋白質(zhì)吃得越多越好。一般情況下，正常成年人每天每千克體重需要蛋白質(zhì)0.8-1.5g，也就是體重的0.1%。

這相當于一個60kg的成年男子，每天需要60g蛋白質(zhì)，也就是至少攝入1斤多的面包，或是近5斤的面條，或是10斤的米飯才能滿足所需。

蛋白質(zhì)粉補充

人體內(nèi)的蛋白質(zhì)處于不斷地分解與合成的動態(tài)平衡之中，以達到組織的不斷更新和修復。從每日食物中補充固然重要，蛋白質(zhì)粉補充更為便捷哦。

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