葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯，葉黃素酯經(jīng)人體吸收后分解為游離態(tài)葉黃素。具有晶體葉黃素補充人體流失葉黃素的基本功能（補充食用量應(yīng)≤12 毫克/天）。

（1）補充人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域黃斑色素密度，保護黃斑，促進黃斑發(fā)育。

（2）保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變。

（3）抗氧化，有助于預(yù)防機體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。

（4）保護視力，緩解視疲勞癥狀；（視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等）

（5）預(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性，減少玻璃膜疣的產(chǎn)生。

葉黃素酯——視網(wǎng)膜健康衛(wèi)士

葉黃素的重要性在全球的營養(yǎng)學(xué)界都得到肯定；人眼睛的黃斑部之所以是黃顏色，就是因為它充滿了葉黃素及其同系列物。葉黃素過濾藍光和抗氧化的作用，是幫助眼睛發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)元素。因此，有人也把葉黃素比作“隱形的太陽鏡”。

藍光是400-500納米的高能量光(是陽光中的一種看不見藍光波)，過量可造成視網(wǎng)膜損害。特別是嬰幼兒更是值得注意。因為嬰兒出生時的晶狀體相對比較清澈，0-2歲段，大約70-80%的藍光可以穿透晶狀體到達視網(wǎng)膜，2-10歲段，大約60-70%的藍光會照射到視網(wǎng)膜。同時，寶寶的視網(wǎng)膜中布滿了細微血管以輸送更多的氧氣滿足發(fā)育的需要，這也使具有攻擊和破壞作用的氧自由基數(shù)量增多，促進視網(wǎng)膜發(fā)育的重要物質(zhì)DHA，很容易被氧化。

因此，在生命早期尤其是從出生到4歲之內(nèi)，葉黃素的作用顯得尤其重要，它能夠有效的過濾藍光，抵抗DHA氧化，有助保護嬰幼兒的視網(wǎng)膜。

最新的研究發(fā)現(xiàn)，在動物的整體水平上，向體內(nèi)補充葉黃素可以促進抗原刺激的淋巴細胞增殖反應(yīng)，并可影響細胞表面分子的功能性表達。葉黃素對細胞免疫的調(diào)節(jié)作用主要表現(xiàn)在與細胞凋亡和基因調(diào)節(jié)的關(guān)系上。