葉綠素是普遍存在具光合作用能力生物中，主要反射綠光的光合色素的合稱，并可依照其吸收波段被分為葉綠素a, b, c及d。

葉綠素的功效

1.它可以抵消食用肉類的負(fù)面影響

2.用作天然除臭劑

3.它可以起到造血的作用

4.它對(duì)皮膚有很多好處（減少光老化，減少粉刺和減少皮膚油脂）

5.具有抗炎和抗癌作用

6.它可以作為潰瘍的良藥

7.可以降低食欲

8.對(duì)身體的內(nèi)部皮膚（鼻竇，肺，食道和腸內(nèi)部）具有治療作用

9.它含有鎂（它與300種不同的酶有關(guān)，可形成ATP，并減少氧化）

葉綠素為什么能吸收光能？

葉綠素吸收光能是通過(guò)共軛雙鍵與光子發(fā)生作用。由于共軛雙鍵系統(tǒng)極其復(fù)雜，可以吸收較寬的光譜。葉綠素分子和蝌蚪很像，有一個(gè)圓圓的腦袋和一條短小的尾巴。葉綠素頭部是一個(gè)卟啉環(huán)，由四個(gè)吡咯環(huán)。吡咯環(huán)是由碳原子和氮原子組成的五邊形環(huán)狀分子，里面含有一對(duì)共軛雙鍵。中心的鎂原子對(duì)卟啉環(huán)起到了穩(wěn)定作用。

葉綠素不只有葉綠素a和葉綠素b，還存在葉綠素c和葉綠素d。后者主要存在于藻類中，比如紅藻和褐藻。