法尼醇，又稱為金合歡醇，英文名Farnesol，常溫常壓下為無(wú)色液體，存在于巴西檀木、黃葵子、依蘭依蘭、金合歡、秘魯香脂、玫瑰草、晚香玉、茉莉及橙花的香精油中，帶有一種植物氣味，不溶于水但是可溶于常見的有機(jī)溶劑。法尼醇是一種半萜醇，能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞間的通訊并具有抑菌活性，可以有效地治療抗代謝障礙，該物質(zhì)具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤和抗菌活性，可以用作抗腫瘤劑。法尼醇在皮膚護(hù)理產(chǎn)品中被稱為十二碳三烯醇，可用于香水的生產(chǎn)過(guò)程中，可以使香味更加濃郁。此外，該物質(zhì)還可以用作食品的添加劑。

圖1 法尼醇的性狀圖

生物活性

法尼醇是一種倍半萜烯醇，可調(diào)節(jié)白色念珠菌的細(xì)胞間通訊。生物體外實(shí)驗(yàn)表明法尼醇對(duì)非白色念珠菌屬物種，巴西Paracoccidioides brasiliensis和細(xì)菌均具有一定的抑制作用。法尼醇的最小抑制濃度（MIC）在0.29-150μM的濃度范圍內(nèi)。此外，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中還觀察到法尼醇對(duì)新型隱球菌也具有抑制活性（MIC范圍：0.29-75.0μM）。雖然法尼醇不會(huì)顯著改變磷脂酶活性，但觀察到降低這種活性的趨勢(shì)。[1]

應(yīng)用

法尼醇是一種在自然界中發(fā)現(xiàn)的脂肪醇，一種來(lái)自水果和草藥中的天然化合物，主要用于制作調(diào)味品和香水。研究者們發(fā)現(xiàn)，法尼醇可以保護(hù)大腦中的神經(jīng)細(xì)胞。在帕金森病小鼠模型中，法尼醇有修復(fù)損害的多巴胺能神經(jīng)元的潛能。美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)和韓國(guó)三星生物醫(yī)學(xué)研究所的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)法尼醇可以保護(hù)性干預(yù)患有帕金森病小鼠模型中多巴胺能神經(jīng)元，從而逆轉(zhuǎn)小鼠的運(yùn)動(dòng)障礙，有望成為帕金森病的治療新藥物。法尼醇也可用于香精香料的生產(chǎn)，用于加強(qiáng)類似丁香及仙來(lái)花香味。[2]

參考文獻(xiàn)

[1] Cordeiro Rde A, et al. Vet Microbiol. 2012,159(3-4):375-380.

[2] Jo, Areum et al. Science translational medicine. 2021, 13,604.