吡咯喹啉醌鈉鹽，縮寫為PQQ，常溫常壓為紅褐色固體，是一種具有獨特生物活性的有機分子，該物質(zhì)在治療心臟病，神經(jīng)性疾病，保護肝臟，維護線粒體等方面都有一定的應用。吡咯喹啉醌鈉鹽是一種新輔基，具有和維生素類似的生理功能，在原核生物、植物和哺乳動物中廣泛存在，如發(fā)酵大豆或納豆、青椒、獼猴桃、歐芹、茶葉、木瓜、菠菜、芹菜、母乳等。該物質(zhì)最初是從嗜甲基細菌的培養(yǎng)物中分離的，它是哺乳動物的必需營養(yǎng)素，對維持動物的免疫功能具有十分重要的意義。

圖1 吡咯喹啉醌鈉鹽的性狀圖

生物活性

吡咯喹啉醌鈉鹽是維生素PQQ的鈉鹽形式，將其制成鈉鹽形式極大地提高了該物質(zhì)的化學穩(wěn)定性和使用的便捷性。該物質(zhì)是一種水溶性B族維生素，它可作為輔因子（人工基團）用于葡萄糖和甲醇脫氫酶的酶催化氧化還原反應。將吡咯喹啉醌鈉鹽用于脂質(zhì)體，建立了一種檢測抗菌肽和合成共聚物對膜通透性的簡單均相分析方法。PQQ脂質(zhì)體形式可用于建立一種均相檢測，用于測定抗菌肽與合成共聚物的膜通透性。PQQ的生物學功能主要集中在兩方面，首先它能夠支持線粒體的生長發(fā)育，刺激人體細胞快速生長;其次是具有很好的抗氧化性，可以幫助清除自由基，減少細胞的損傷。這兩大功能使得它在腦健康、心血管健康、代謝功能健康等方面都具有強大的作用。因為人體自身不能合成PQQ，所以可通過膳食補充劑來進行補充，這些補充劑通常是粉末形式，通過微生物發(fā)酵來進行制備。[1]

應用

自從1979年被發(fā)現(xiàn)，吡咯喹啉醌鈉鹽就受到了營養(yǎng)學和藥理學方面的極大關注。2012年開始，陸續(xù)獲得了加拿大衛(wèi)生部（HC）、美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）GRAS認證、日本衛(wèi)生勞動福利部（MHLW）和歐盟委員會（ESFA）認證。從功能特性上來看，吡咯喹啉醌鈉鹽的優(yōu)勢非常突出，在市場中有較大的應用潛力。該物質(zhì)能夠支持線粒體的生長發(fā)育，刺激人體細胞快速生長，具備強大的抗氧化性，可以幫助清除自由基，減少細胞的損傷。它在心血管健康、腦健康、代謝功能健康等方面有強大的作用，主要可以幫助體力恢復、抗疲勞。目前市場上常見的吡咯喹啉醌鈉鹽補充劑產(chǎn)品也主要針對腦健康、助眠、能量補充、口服美容、助孕等方面，常與MNM、輔酶Q10、銀杏葉提取物、PS等各類原料配合使用。作為一種新型原料，該化合物在營養(yǎng)和健康方面的積極作用已被認可。由于其功能強大，安全性較高，且穩(wěn)定性較好，在功能食品領域中具有廣闊的開發(fā)前景。[1]

科學研究

吡咯喹啉醌二鈉鹽是一種有機酶輔因子，是一種常用的科研試劑，廣泛應用于分子生物學，藥理學等科研方面，但是需要說明的是該物質(zhì)應該嚴禁用于人體實驗。該物質(zhì)作為一種小分子化合物，它在細胞內(nèi)扮演輔助酶的角色，參與包括氧化還原反應等多種生理過程。該物質(zhì)已經(jīng)被研究人員廣泛用于體外實驗，可用于研究其在生物系統(tǒng)中的功能和機制，在分子生物學研究中它可用于探究細胞信號轉導、基因表達調(diào)控以及細胞代謝等方面。有研究表明，吡咯喹啉醌鈉鹽具有抗氧化作用，有助于減輕氧化應激和炎癥引起的損傷。

儲存條件

盡管吡咯喹啉醌二鈉鹽具有較好的化學穩(wěn)定性，作為一種生物化學試劑，為了保證它的生物活性，一般要求將其密封保存在2-8度密閉干燥環(huán)境中，并且需要注意避光防潮。

參考文獻

[1] Ghirmay S K.吡咯喹啉醌二鈉鹽(PQQ)對肉仔雞生長性能和抗氧化防御系統(tǒng)的影響[D].中國農(nóng)業(yè)科學院,2014.