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丙位庚內(nèi)酯——一種具有廣泛應(yīng)用的食用香料

2023/9/27 9:03:22

簡(jiǎn)介

丙位庚內(nèi)酯,英文名是γ-Heptalactone,又名γ-庚內(nèi)酯,4-羥基庚酸-γ-內(nèi)酯,γ-正丙基-γ-丁內(nèi)酯等。其分子式為C7H12O2,分子量是128.17,常溫常壓下該物質(zhì)表現(xiàn)為無(wú)色澄清液體,具有甜的奶油、椰子、堅(jiān)果和輕微的焦甜香氣,極難溶于水,溶于乙醇、油類等有機(jī)溶劑中。除人工合成之外外,丙位庚內(nèi)酯主要存在于桃子和草莓等果品中。

γ-庚內(nèi)酯.jpg

應(yīng)用

丙位庚內(nèi)酯主要用于食用香精和煙用香精中,也可用于日化香精中。我國(guó)GB2760-83規(guī)定為允許使用的食用香料,用于調(diào)配堅(jiān)果、椰子、香莢蘭、牛奶、焦糖等食用香精;它與其他香料一起食用時(shí),可對(duì)香莢蘭、椰子香精起一定增效作用。

除了香精領(lǐng)域的應(yīng)用,丙位庚內(nèi)酯還是一種重要的有機(jī)化工原料及精細(xì)化工中間體,也是一種性能良好,溶解性強(qiáng),電性能好,穩(wěn)定性高,無(wú)毒,使用安全的高沸點(diǎn)溶劑,在石油化工,醫(yī)藥,農(nóng)藥等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

例如,丙位庚內(nèi)酯可用于制備鋰離子電池電解液,相應(yīng)的鋰離子電解液包括有機(jī)溶劑,電解質(zhì)鋰鹽,添加劑,第二添加劑以及第三添加劑。其中所述添加劑為含有苯環(huán)的不飽和碳酸酯,如苯基碳酸亞乙烯酯;所述第二添加劑為環(huán)狀羧酸酯,如丙位丁內(nèi)酯,丙位戊內(nèi)酯,丙位己內(nèi)酯,丙位庚內(nèi)酯等;所述第三添加劑為哌啶酮類,如1-甲基-2-哌啶酮,1-乙基-2-哌啶酮。其中添加劑和第二添加劑的質(zhì)量比為1.21.5:1;而第三添加劑與第二添加劑的質(zhì)量比為0.080.1:1;本方法制備得到的鋰離子電池電解液能夠明顯改善含有鎳元素的正極活性物質(zhì)的循環(huán)穩(wěn)定性,在此同時(shí)抑制電池內(nèi)阻增加,不降低電池的倍率性能[1]。

制備

傳統(tǒng)的制備方法是由庚烯酸內(nèi)酯化制得?,F(xiàn)有一種新的丙位庚內(nèi)酯的制備方法,屬于香料制備技術(shù)領(lǐng)域,包括以下步驟:

1)以磷?;宜崛阴ズ涂啡樵显趬A性催化劑作用下反應(yīng)得到2-呋喃丙烯酸乙酯中間體;

2)使2-呋喃丙烯酸乙酯中間體在高活性金屬催化劑作用下,控制壓力和溫度,通過(guò)加氫環(huán)化得到丙位庚內(nèi)酯;

該方法的優(yōu)點(diǎn)在于合成的原料價(jià)格低廉,產(chǎn)物收率較高,產(chǎn)品沒(méi)有異構(gòu)體純度高且反應(yīng)條件簡(jiǎn)單,工藝路線簡(jiǎn)單,具有很高的工業(yè)應(yīng)用價(jià)值[2]。

參考文獻(xiàn)

[1]袁永華,李璇.一種鋰離子電池電解液:CN202110868513.4[P].CN202110868513.4.

[2]張建軍,梁立冬,張政,等.一種γ-庚內(nèi)酯的新型制備方法.CN202211312347.0.

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