背景

科學(xué)研究已證明西紅花苷有良好的抗腫瘤活性，對于心血管疾病、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)也有療效。西紅花苷在西紅花中含量較高，可達(dá)10％以上，但我國西紅花資源較少，主要依靠進(jìn)口，價格昂貴，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。然而我國梔子資源豐富，江西、四川、廣西等地均有符合GAP要求的梔子種植基地。梔子中西紅花苷含量約0.5-1.2％，水梔子和大花梔子的西紅花苷含量較高，雖然梔子中西紅花苷含量低于西紅花，但梔子產(chǎn)量豐富，價格低廉，可滿足規(guī)?；a(chǎn)對資源的需求。

提取步驟

將梔子干果實(shí)粉碎，過10-120目篩，用蒸餾水或20-95％乙醇溶液超聲提取，料液比為1∶5-1∶50，提取次數(shù)1-4次，提取溫度常溫，超聲功率3-100W/cm2，提取時間10-90min，提取液經(jīng)過濾或離心，清液真空濃縮；水提液濃縮后經(jīng)60％-80％醇沉，取濾液濃縮；

將從上一步驟中得到的濃縮液直接或經(jīng)稀釋后采用大孔樹脂純化，將水洗液和10-30％乙醇溶液洗脫液濃縮可得到梔子苷粗品，將30-95％乙醇溶液洗脫液合并，濃縮回收乙醇，得到西紅花苷濃縮液^[1]。

進(jìn)一步制取西紅花酸

將得到的西紅花苷濃縮液經(jīng)過濾或離心，清液調(diào)節(jié)A440nm為500-3000，加0.5-4M堿溶液調(diào)節(jié)pH至12-14，20-50℃堿化0.5-12h，加酸溶液調(diào)節(jié)pH至4-6，離心得沉淀；或?qū)⑶逡杭?-4M酸溶液調(diào)節(jié)pH至1-3，20-50℃水解1-12h，離心得沉淀，沉淀加蒸餾水洗滌2-4次，過濾或離心取沉淀，即得西紅花酸粗品。

西紅花酸是西紅花苷的前體，同樣具有抗腫瘤活性，可改善血漿中的氧擴(kuò)散及消耗，也可用于治療高血壓、冠心病、高血脂等癥，另有文獻(xiàn)報道，西紅花苷在體內(nèi)以西紅花酸吸收，并代謝成西紅花酸葡萄糖醛酸。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙兵,陳文浩,王玉春,王曉東. 一種從梔子中提取制備西紅花酸的方法. [P] CN101225040B