西紅花是我國(guó)一種應(yīng)用廣泛的名貴中藥與民族藥，具有很好的活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的功效。

西紅花苷是從西紅花中提取的主要有效成分，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外對(duì)其藥理作?均有著深??泛地研究，尤其是在抗癌、抗氧化、抗??管疾病等領(lǐng)域。此外，西紅花苷在抗炎、利肝、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)等??均有良好的藥理作?。

現(xiàn)代研究表明，西紅花苷穩(wěn)定性差，在高溫、強(qiáng)光照射、強(qiáng)酸強(qiáng)堿環(huán)境中均會(huì)損失。

通過(guò)現(xiàn)代工藝，制成片劑，可有效提高西紅花苷的穩(wěn)定性、活性，利于其藥效的發(fā)揮，如目前市場(chǎng)上正在銷售的西紅花總苷片等中成藥。

西紅花總苷片采用3層包裝，第1層抽真空，第2、3層充氮?dú)獗Ｗo(hù)，并專門建有冷庫(kù)于5℃以下冷藏，有效地避免了貯存過(guò)程中西紅花總苷的降解。

來(lái)源：西紅花總苷片

參考文獻(xiàn)

1.陳哲, 趙慶生, 秦雯,等. 藏紅花素I的分離制備及抗氧化與穩(wěn)定性研究[J]. 食品研究與開發(fā), 2018, 039(024):63-70.

2.付小梅, 王崢濤. 西紅花苷-1的穩(wěn)定性研究[J]. 食品科學(xué), 2012(05):71-73.