白藜蘆醇（Resveratrol）及其衍生物主要存在于葡萄屬、蓼屬、花生屬、藜蘆屬等21個(gè)科、31個(gè)屬的至少72種植物中，其中包括虎杖、決明、桑樹等常見的藥用植物，以及葡萄、花生等農(nóng)作物。天然白藜蘆醇的主要來源植物是虎杖（Polygonum cuspidatum）和葡萄（Vitis）。

白藜蘆醇是有益于人類健康的非黃酮類多酚化合物，天然植物中提取的白藜蘆醇不能滿足人們對(duì)它的需求，因此，科研工作者們一直致力于研究出快速、安全的化學(xué)、生物合成方法來獲取白藜蘆醇。接下來可了解下白藜蘆醇的功效：

①抗衰老

2003年哈佛大學(xué)教授David Sinclair及其團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇可激活乙?；?，增加酵母菌的壽命，激發(fā)了人們對(duì)白藜蘆醇抗衰老研究的熱潮。Howitz等發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇可以作為最強(qiáng)的沉默信息因子（silent information regulation 2 homolog1，SIRT1）的激活劑，可模擬熱量限制（calorie restriction，CR）抗衰老反應(yīng)，參與有機(jī)生物平均生命期的調(diào)控。

CR是SIRT1的強(qiáng)誘導(dǎo)劑，能增加SIRT1在腦、心、腸、腎、肌肉和脂肪等器官組織中的表達(dá)，CR能夠引起延緩衰老和延長(zhǎng)壽命的生理變化，最顯著的可延長(zhǎng)50%。有研究已經(jīng)證實(shí)白藜蘆醇具有能延長(zhǎng)酵母、線蟲、果蠅及低等魚類壽命的功效。

②抗腫瘤

白藜蘆醇對(duì)鼠肝細(xì)胞癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、胃癌、白血病等多種腫瘤細(xì)胞均有顯著抑制作用。有學(xué)者通過MTT法及流式細(xì)胞術(shù)證實(shí)了白藜蘆醇對(duì)黑色素瘤細(xì)胞有明顯的抑制作用。

有報(bào)道顯示，白藜蘆醇可以提升癌癥放射性治療，發(fā)揮“1+1>2”的效果，有效抑制癌癥干細(xì)胞的作用。但迄今為止，由于白藜蘆醇抗腫瘤機(jī)制的復(fù)雜性，研究者們尚未對(duì)其作用機(jī)制達(dá)成共識(shí)。

③防治心血管疾病

流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，法國(guó)悖理（Frenchparadox）現(xiàn)象即法國(guó)人日常攝入大量脂肪，但心血管疾病的發(fā)病率與死亡率都明顯低于歐洲其他國(guó)家的現(xiàn)象，可能與其日常大量飲用葡萄酒相關(guān)，而白藜蘆醇可能是其主要的活性保護(hù)因子。研究顯示，白藜蘆醇可通過與人體內(nèi)雌性激素受體的結(jié)合調(diào)節(jié)血液中膽固醇水平，抑制血小板形成血塊粘附于血管壁，從而抑制和減輕心血管病的發(fā)生和發(fā)展，減少人體患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。

④其他作用

白藜蘆醇還具有抗菌、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗喘、有益骨質(zhì)健康等一些其他生物活性。由于白藜蘆醇所具有的各種生物活性，使得白藜蘆醇備受人們的追捧。

白藜蘆醇無疑是一種作用很大的產(chǎn)品，純植物提取的是健康無副作用的，如果是工業(yè)合成的那種就不能長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致一些不好的副作用。所以，購(gòu)買的時(shí)候還是要好好篩選，不能為了健康傷害健康。

隨著保健品向天然性、安全性、科學(xué)性等方向的發(fā)展，消費(fèi)者們對(duì)產(chǎn)品天然、安全的需求，天然植物提取成分得到了廣泛的應(yīng)用。白藜蘆醇是從天然植物中分離出來的活性單體，功效顯著，一直是科學(xué)研究熱門方向。如何合理的服用這些輔助產(chǎn)品才是重中之重，所以，補(bǔ)充這些還是需要詢問醫(yī)師的建議。不是含量多就是好，適合才是最重要的。