綠原酸(chlorogenic acid，CGA)是由咖啡酸和奎寧酸縮合而成的縮酚酸，又名咖啡鞣酸，是植物體在有氧呼吸過程中由肉桂酸和奎寧酸經(jīng)莽草酸途徑合成的一種苯丙素類物質(zhì)。綠原酸的主要藥理作用為降血壓、降血脂、降血糖、抗炎抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞、強筋健骨、抗衰老等。CGA一種水溶性酚類化合物，在植物界中分布廣泛，在杜仲和金銀花中含量較為豐富，其他植物如咖啡、綠茶、蘋果和胡蘿卜中也有分布，廉價易得，副作用小。

功效作用

綠原酸是由咖啡酸的羧基和奎尼酸的羥基縮合成縮酚酸，是植物細胞通過莽草酸途徑合成的一種苯丙素類物質(zhì)，其分子結(jié)構(gòu)中有酯鍵、不飽和雙鍵、多元酚和鄰二酚羥基。

綠原酸擁有“植物黃金”的美譽，能抗氧化、抗炎、抑菌（對包括大腸桿菌、沙門氏菌、痢疾桿菌、假單胞菌屬及幽門螺桿菌屬等革蘭氏陰性菌和包括金黃色葡萄球菌、芽孢桿菌、鏈球菌及葡萄球菌屬等革蘭氏陽性菌均有明顯的抑制作用）、抗病毒（對流感病毒、呼吸道合胞病毒、皰疹病毒、腸道病毒、H5N1病毒、腺病毒和乙型肝炎病毒均有明顯抑制作用）、緩解動物腸道氧化應(yīng)激和炎癥、維持腸道穩(wěn)態(tài)和免疫機能、保障動物腸道健康等。

綠原酸作為金銀花、杜仲、咖啡、茵陳等許多中草藥的主要有效成分之一，隨著其生物活性的不斷深入研究，它的應(yīng)用愈加廣泛。