甲殼素，又名甲殼質(zhì)也叫做幾丁質(zhì)，是天然高分子物質(zhì)。在自然界廣泛存在于甲殼動物和昆蟲體表，也是真細菌外壁和細胞壁的組成部分。目前多利用蝦殼、蟹殼提取，其特點是無毒、無害，十分環(huán)保，其毒性比白糖還低，廣泛用于醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，甲殼素也有廣闊的市場前景。

功效作用

甲殼素廣泛存在的一種天然有機化物，在地球上僅次于纖維素的含量，可以再生的天然高分子的材料。甲殼素被譽為人體的第六生命要素，在醫(yī)療營養(yǎng)和保健等方面都具有廣泛的應用和價值。

1、減肥、降脂

帶有陽離子的甲殼素，在腸道內(nèi)與脂肪及膽汁酸結(jié)合，可阻斷脂肪消化與吸收，清利膽道，降低中性脂肪及低密度脂蛋白，溶解血栓，防止動脈硬化及腦中風。

2、美容護膚 靚麗容顏

甲殼素具有很好的活化細胞作用和保濕功能，可以促進新陳代謝，修復衰老變異細胞。

3、強化免疫系統(tǒng) 抑制腫瘤轉(zhuǎn)移

甲殼素升高血液PH值，增強免疫活性細胞質(zhì)量和數(shù)量，抑制腫瘤血管內(nèi)皮細胞的生長，抑制腫瘤轉(zhuǎn)移，減輕放療化療的副作用。

4、強化肝臟功能 防治醉酒

甲殼素可活化修復肝細胞，強化肝臟功能，防治脂肪肝和肝炎。促進肝臟醛基氧化酶分泌，防止醉酒。

5、糖尿病患者的福音

甲殼素可提高體液的PH值，使體液呈弱堿性，并能活化修復胰島細胞，促使胰島素分泌，達到治療糖尿病的目的。

6、防治高血壓

甲殼素帶正電荷可與食鹽中的氯離子結(jié)合而排出體外，甲殼素還能減少血管緊張素Ⅱ的生成，降低血壓。

7、改善消化機能 增進腸內(nèi)益菌繁殖

甲殼素促進腸內(nèi)有益細菌繁殖，抑制有害細菌生長，進而達到吸收營養(yǎng)之效果。

8、平衡人體電解質(zhì)排出體內(nèi)重金屬

在公害污染環(huán)境中最難治療的就是重金屬所引起的疾病，甲殼素可吸附和絡合重金屬并排出體外，保持體內(nèi)電解質(zhì)之平衡。