摩洛哥堅果油是一種天然的生物植物油，英文名為ArganOil，常溫常壓下為淺黃色至淡綠色液體，具有特殊的香氣和較好的化學穩(wěn)定性，它可與常見的有機溶劑混溶。摩洛哥堅果油呈琥珀色，它不僅富含維生素A、維生素 C 和維生素 E，還含有多種有益脂肪酸，包括油酸、亞麻酸、亞油酸、硬脂酸和軟脂酸等，在美容和烹飪領域的應用都非常廣泛。

圖1 摩洛哥堅果油的性狀圖

來源

摩洛哥堅果是一種生長自西地中海的北非地區(qū)的碳酸鈣半沙漠山谷的山欖科特有種植物的果實，可在摩洛哥西南部的蘇斯及阿爾及利亞的廷杜夫合共8280平方公里的聯合國教科文組織生物圈保護區(qū)內發(fā)現。摩洛哥堅果不可食用，主要榨出油來使用，稱之為摩洛哥堅果油。摩洛哥堅果油采用阿甘樹(Argania spinosa) 結出的細小果實的種子制成。它通常在全部由女性組成的當地合作社生產。她們會用石頭手工敲開這種堅果，從硬殼中取出內核。隨后，她們會運用石磨，以手工將內核磨碎，并加入水制成面團狀混合物，揉搓數小時，然后進行壓榨，提取其中的精油。未經提煉的摩洛哥堅果油具有淡淡的堅果味，但某些品種可能具有更為濃烈的堅果香。

提取方法

摩洛哥堅果油含有豐富的維生素E和脂肪酸，可以食用，也可以是一種美容護膚品。摩洛哥堅果一般在每年的七八月份成熟，成熟的堅果自然掉落于地，通過當地的柏柏爾婦女收集，并通過復雜的工序榨油成摩洛哥堅果油。這個過程中最復雜的部份是要把堅果的果肉去掉（但可供牲畜食用，一般會用來喂羊），并用兩塊石頭夾碎果殼，以取出果仁。這些部驟都必須人手操作。果仁在取出以后，會先輕輕烤過，帶來堅果油獨特的香味。傳統(tǒng)的做法里，烤過的果仁會被放入石磨里磨成漿，然后再人手把果仁漿絞出油。榨出來的油可保存約半年，而榨過油的油渣亦可用來喂飼牲畜?，F時抽取油已改用機器操作，一來可榨壓出更多油，而且不經人手接觸的摩洛哥堅果油，保持期可延長至一年到年半長。

特性

摩洛哥堅果油有抗氧化劑和其他多種成分，比如生育酚、胡蘿卜素和三萜烯醇。所有這些化合物協同作用，使得摩洛哥堅果油具有廣為人知的保濕和煥活功效。摩洛哥堅果油是一種有益皮膚的天然植物精油，因為它能夠修復皮膚的天然屏障功能。外用這種精油有助于促進細胞生成，可以讓皮膚更健康、更水潤。一項 2016 年的研究對油包水型乳霜對抗妊娠紋的效果進行了調查，這些乳霜均含有摩洛哥堅果油和潤膚成分。結果發(fā)現，摩洛哥堅果油可以通過增加皮膚彈性，起到淡化妊娠紋的作用。將摩洛哥堅果油作為剃須精油，可有效緩解剃須刀造成的疼痛和不適，并減少剃須后皮膚粗糙的現象。摩洛哥堅果油還可用于腿部、比基尼線，對于男士，還可用于胡須部位。涂抹摩洛哥堅果油還可以盡量減少向內生長的毛發(fā)。[1]

化妝品應用

由于摩洛哥堅果油具有強大的保濕功效，現在，它已經成為了很多美容產品中備受歡迎的添加成分。這主要是由于它的分子尺寸更小，與椰子油和橄欖油等其他精油相比，摩洛哥堅果油能夠更快地滲透進皮膚。它可以為皮膚補水，但不會引發(fā)痤瘡。另外，一項研究也已經發(fā)現，它甚至可以幫助油性皮膚的人群降低皮脂水平，意味著它具有盡可能淡化痤瘡的潛在功效。

護發(fā)應用

摩洛哥堅果油經常會被添加到不同的洗發(fā)水和護發(fā)素產品中，原因有很多。其中一個原因就是它可以覆蓋在毛干表層，保護頭發(fā)免受干燥和環(huán)境造成的損傷。它還可以滋養(yǎng)發(fā)絲，幫助修復分叉的發(fā)梢，減少由于造型和梳理而造成的頭發(fā)斷裂。 摩洛哥堅果油中的脂肪酸有助于防止頭皮干燥，減少皮膚炎癥。使用時，只需在手掌滴 5 到 6 滴摩洛哥堅果油，用雙手手掌加熱，然后涂抹至頭皮各處。摩洛哥堅果油的效果甚至要遠遠優(yōu)于椰子油。這是由于摩洛哥堅果油的分子非常小，可以滲透頭發(fā)的皮質層，不僅讓皮膚更加亮澤，還可以促進毛干內部的修復、恢復并提供更好的保濕效果。[2]

參考文獻

[1] 胡靜,顧佳穎,鄧維鈞.一種具有除異味防暈車功能的芳香精油及其應用,中國發(fā)明專利：CN202210317278.6[P].

[2] 耿梅.植物油:天然植物護膚神器[J].中國化妝品, 2017(1):1.