DL-焦谷氨酸是一種氨基酸，也稱為DL-2-氨基戊二酸。DL-焦谷氨酸是一種無(wú)色結(jié)晶性粉末，可溶于水和乙醇。DL-焦谷氨酸的制法通常有化學(xué)合成和微生物發(fā)酵兩種方法?；瘜W(xué)合成法是通過(guò)對(duì)適當(dāng)?shù)幕衔镞M(jìn)行反應(yīng)得到的，而微生物發(fā)酵法則是利用特定的微生物通過(guò)代謝合成該氨基酸。

研究信息

1、群體感應(yīng)抑制劑(QSIs)具有不會(huì)產(chǎn)生抗藥性的特點(diǎn),從而被作為抗生素的可能替代品,具有廣闊的應(yīng)用前景,因此其存在著與傳統(tǒng)抗生素環(huán)境聯(lián)合暴露的可能,但是目前尚缺乏相關(guān)聯(lián)合效應(yīng)的研究。谷月等人以大腸桿菌(Escherichia coli)為受試生物,測(cè)定了7種QSIs(DL-焦谷氨酸、N-乙烯基吡咯烷酮、呋喃酮乙酸酯、2-甲基四氫呋喃-3-酮、3,4-二溴-2(5H)-呋喃酮、(R)-3-吡咯烷醇、D-脯氨醇)分別與磺胺甲惡唑(SMX)和鹽酸強(qiáng)力霉素(DH)的二元聯(lián)合毒性,并初步探討了它們的聯(lián)合作用機(jī)制。根據(jù)結(jié)果分析,前5種QSIs作用于AI-2類信號(hào)分子介導(dǎo)的群體感應(yīng)系統(tǒng),與AI-2類信號(hào)分子競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合LsrB蛋白,此通路與SMX、DH的作用通路互不影響,因此聯(lián)合效應(yīng)為相加;后2種QSIs作用于AI-1類信號(hào)分子介導(dǎo)的群體感應(yīng)系統(tǒng),與AI-1類信號(hào)分子競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合SdiA蛋白,而SMX、DH的作用可能刺激SdiA蛋白的表達(dá),從而需要消耗更多的QSIs與SdiA結(jié)合,因而聯(lián)合效應(yīng)為拮抗。本實(shí)驗(yàn)研究可為傳統(tǒng)抗生素與QSIs聯(lián)合暴露的生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)提供一定理論基礎(chǔ)[1]。

2、蔡雨嬌對(duì)我國(guó)大多數(shù)地區(qū)均可采集的洋槐蜜、棗花蜜、油菜蜜、荊條蜜、椴樹蜜和僅在貴州麻江可以量產(chǎn)的藍(lán)莓蜜以及神農(nóng)架林區(qū)眾多藥用植物產(chǎn)出的百花蜜進(jìn)行有機(jī)酸成分的檢測(cè)分析。結(jié)果顯示，22種有機(jī)酸成分在7種蜂蜜中均有檢出，其中葡萄糖酸在每種蜂蜜中占比最大，不同品種蜂蜜的各有機(jī)酸成分含量和占比具有一定的差異性，如百花蜜的檸檬酸、琥珀酸、丙醇二酸含量顯著高于其他6種蜂蜜，藍(lán)莓蜜的L-乳酸含量最高，椴樹蜜具有高莽草酸和奎尼酸的特性，油菜蜜的琥珀酸和檸檬酸含量十分豐富，棗花蜜是蘋果酸含量最高的蜂蜜，荊條蜜的DL-焦谷氨酸含量顯著高于其他6種蜂蜜等。基于有機(jī)酸含量的差異，應(yīng)用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法對(duì)蜂蜜樣品進(jìn)行主成分分析，其中神農(nóng)架林區(qū)百花蜜與其他蜂蜜品種相比，在主要的有機(jī)酸成分含量上存在較大差異，能準(zhǔn)確的被區(qū)分開(kāi)來(lái)[2]。

參考文獻(xiàn)

[1] 谷月,孫昊宇,葛鴻銘,等. 群體感應(yīng)抑制劑與磺胺甲惡唑、鹽酸強(qiáng)力霉素對(duì)大腸桿菌的聯(lián)合毒性及其機(jī)制初探[J]. 生態(tài)毒理學(xué)報(bào),2017,12(6):83-90. DOI:10.7524/AJE.1673-5897.20160903001.

[2] 蔡雨嬌. 基于固相萃取--氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的蜂蜜中有機(jī)酸分析及儲(chǔ)藏過(guò)程中變化規(guī)律研究[D]. 北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2020.