背景及概述^[1][2]

甜茶又名原生海棠果，不易種植，以野生自然生長為主，多生長在高山陡壁雜樹叢中，高度一般為1-2米。甜茶提取物營養(yǎng)價值豐富，具有明顯的降血糖作用。甜茶提取物中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、甜茶苷、甜茶多酚和總黃酮等，因此具有多種保健作用，對高血壓、糖尿病和肥胖癥有一定的療效，還具有 清熱、潤肺、祛痰、止咳等功效。

制備^[1]

一種甜茶提取物的制備方法，包括以下步驟：將干燥的甜茶葉片粉碎至25-35目，獲得甜茶葉片干粉；取干粉，置索氏提取器中，利用正己烷加熱回流3-5h，進(jìn)行脫脂，脫脂完成后，利用丙酮85-94℃回流95-115min，得丙酮提取液，過 濾，濾液加熱濃縮至恒重，獲得甜茶提取物粗品，其中，干粉與丙酮的料液比為1:21-1:24； 在甜茶提取物粗品中加入水，料液比為1:21-1:24，加熱以使甜茶提取物粗品充分溶解，趁熱過濾，濾液置于4℃靜置25-28h，過濾、干燥濾渣，獲得甜茶提取物。

應(yīng)用^[3-6]

CN201310103450.9提供一種含甜茶提取物的口香糖及其制備方法，所述的甜味成分為甜茶提取物，它占該口香糖重量的0.2~10%；所述的甜茶提取物中甜茶甙的重量含量為5~40%，甜茶多酚的重量含量為2~21%。其制備方法是將甜茶提取物和膠基混合，在50~60℃下加熱至其熔融，攪勻，冷卻即為糖坯；將糖坯壓延成糖片，冷卻，切塊，即得。本發(fā)明的口香糖以甜茶提取物作為甜味成分，當(dāng)甜茶提取物中甜茶甙的含量在5~40%以及甜茶多酚的含量在2~21%大范圍內(nèi)，甜茶甙與甜茶多酚相互作用，能達(dá)到較好的預(yù)防齲齒以及改善口腔健康的效果。當(dāng)口香糖中甜茶提取物含量一定時，其預(yù)防齲齒效果隨著甜茶甙含量的減少以及甜茶多酚含量的增加而增大。

CN201310103446.2提供一種含甜茶提取物的牙膏，包括甜味劑，所述甜味劑為甜茶提取物，它占該牙膏重量的0.01~0.1%；所述甜茶提取物中甜茶甙的重量含量為5~40%，甜茶多酚的重量含量為2~21%。本發(fā)明所述含甜茶提取物的牙膏的甜味成分為甜茶提取物，當(dāng)甜茶提取物中甜茶甙的含量在5~40%以及甜茶多酚在2~21%的范圍內(nèi)，甜茶甙和甜茶多酚相互作用，能達(dá)到較好的預(yù)防齲齒以及改善口腔健康的效果。當(dāng)牙膏中甜茶提取物含量一定時，其預(yù)防齲齒效果隨著甜茶甙含量的減少、甜茶多酚含量的增加而升高。

CN201110003598.6公開了一種甜味劑及其制備方法。所述甜味劑按重量百分比計，含有下述組分：赤蘚糖醇94~99.8%；甜茶提取物0.2~6%；甜茶提取物以甜茶甙計，其重量含量為10~99%。其制備方法是：1)按配方稱取甜茶提取物，溶于純凈水中，溶液均質(zhì)，制成噴涂液；2)稱取赤蘚糖醇置于包衣機(jī)內(nèi)，噴涂噴涂液；3)取出物料，干燥，即得。本發(fā)明將甜茶提取物與赤蘚糖醇經(jīng)科學(xué)配伍，得到的甜味劑不僅熱量極低，而且口感純正，幾乎與白糖相同，可被廣大消費者所接受，同時具有甜茶降脂降壓、提神、醒腦、健體強(qiáng)身的功效，此外，本發(fā)明所述甜味劑的甜度與白糖相近，可與白糖等量替換使用，而不必像其它高甜度甜味劑在使用時需要斟酌甚至換算。

CN201511023645.8公開了一種牛大力提取物復(fù)合茶及其制備方法，屬于食品生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域。其中，所述的牛大力提取物復(fù)合茶是由以下重量份配比的各組分制成：牛大力提取物60~70份、羅漢果提取物10~20份、甜茶提取物7~9份。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明現(xiàn)有的基礎(chǔ)上添加甜茶提取物，這樣既能充分發(fā)揮各自成分的功效，又能提高提取物復(fù)合茶的整體效果，同時還能增加提取物復(fù)合茶的適口性，從而擴(kuò)寬了提取物復(fù)合茶的應(yīng)用范圍，提高市場競爭力。

主要參考資料

[1] CN201710237576.3 一種甜茶提取物及其制備方法和應(yīng)用

[2] 杜靜，張海龍，李麗，何佳玲，龍玲麗，胡前.龍牙百合花和甜茶提取物對食用油抗氧化作用的研究[J].中國油脂，2017，42(12):40-43+48.

[3] CN201310103450.9含甜茶提取物的口香糖及其制備方法

[4] CN201310103446.2含甜茶提取物的牙膏

[5] CN201110003598.6一種甜味劑及其制備方法

[6] CN201511023645.8一種牛大力提取物復(fù)合茶及其制備方法