壬醛為無色至淡黃色油狀液體，純品有強烈油脂蠟香，稀釋后呈現(xiàn)清新玫瑰、柑橘香氣，嗅覺閾值極低（0.00034ppm）。醛基活性強，可發(fā)生加氫還原為壬醇、氧化為壬酸、羥醛縮合、親核加成等反應(yīng)；久置易被空氣氧化變色，需密封陰涼避光儲存。壬醛存在于德國玫瑰油、橙花油、錫蘭桂皮油、檸檬皮油中，也微量見于柑橘類水果、啤酒花中。
檢測進展
為了掩蓋涂層織物中的異味,很多織物都會使用芳香劑.但國內(nèi)外相關(guān)標準規(guī)定紡織品不得有芳香劑氣味。高明星等人建立了頂空-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測定涂層織物中芳香劑主要成份壬醛的方法。以無水乙醇作為壬醛稀釋劑,頂空瓶加熱進樣，對檢測條件進地了優(yōu)化,對實際樣品進行了測定，在標準溶液濃度0.5～5μg/mL范圍內(nèi),測得濃度與峰面積呈線性關(guān)系,R2＝0.9997,相對標準偏差＜3.5%,最低檢出限為0.3μL/mL(頂空瓶內(nèi)壬醛濃度為0.61×10-4mg/mL)。該方法操作簡便、檢測快捷,可以用于市售涂層織物中芳香劑壬醛的分析檢測[1]。
乙醛和壬醛是碧螺春茶葉獨特香味的主要成分,但目前對茶葉中醛類的定量檢測方法尚不完善,為后續(xù)研究碧螺春茶葉中乙醛和壬醛的具體含量,建立碧螺春茶葉中乙醛和壬醛的超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜定量檢測方法。陳旭晉等人在單因素試驗的基礎(chǔ)上,優(yōu)化了緩沖溶液pH值、衍生化試劑濃度及衍生化時間等試驗條件。具體方法為在酸性(緩沖液pH值為3.6)環(huán)境下,碧螺春茶葉中的乙醛和壬醛與2,4-二硝基苯肼(3mmol/L,溶于乙腈)發(fā)生衍生化反應(yīng),分別轉(zhuǎn)化為乙醛-2,4-二硝基苯腙和壬醛-2,4-二硝基苯腙。加入NaCl進行鹽析,使乙腈與緩沖溶液分層,吸取上層溶液(乙腈層)過膜上機，采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3柱(尺寸為2.1mm×100mm,粒徑為1.7μm)對目標物進行分離,并以甲醇-水(含0.1％甲酸)為流動相進行梯度洗脫。電噴霧離子源下進行負離子掃描,在多反應(yīng)監(jiān)測(MRM)模式下,結(jié)合保留時間和特征離子的峰面積外標法進行定量。結(jié)果表明,在0.05～2.00μg/mL濃度范圍內(nèi),這2種化合物的線性關(guān)系良好,相關(guān)系數(shù)r＞0.995,最低檢出濃度在0.5～1.0ng/mL之間。加標回收率為84.4％～99.2％,相對標準偏差(RSD)在2.64％～4.17％之間。該方法簡單、靈敏、準確,重復性良好,能夠滿足對碧螺春茶葉中乙醛和壬醛的定量檢測需求[2]。
參考文獻
[1] 高明星,王曉寧,龔龑,等. 頂空氣相色譜-質(zhì)譜法對涂層織物中芳香劑壬醛的檢測[J]. 分析儀器,2011(1):32-35. DOI:10.3969/j.issn.1001-232X.2011.01.008.
[2] 陳旭晉,曹佳,章雪明,等. 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定碧螺春茶葉中乙醛與壬醛含量[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學,2025,53(3):177-182. DOI:10.15889/j.issn.1002-1302.2025.03.024.